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红烧鸡翅是一道家常菜，做法并不复杂，下面是具体的步骤：
材料：
1.鸡翅：500克
2.姜、葱、蒜：适量
3.料酒、酱油、生抽、老抽、盐、糖、香醋：适量
4.淀粉、水淀粉：适量
步骤：
1.鸡翅洗净切成小块，用少许盐、料酒抓匀，腌制15分钟。
2.姜、葱、蒜切成末备用。
3.锅中倒入适量油，烧热后加入鸡翅块，煎至两面金黄。
4.锅中留底油倒入姜、葱、蒜末炒香。
5.加入适量生抽、老抽、盐、糖、料酒、酱油，加入适量清水，烧开后放入鸡翅块，小火炖20分钟。
6.炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量香醋调味。
7.待鸡翅炖至软烂，收汁收浓即可关火。
8.最后用水淀粉勾芡，淋在鸡翅上即可。
红烧鸡翅烹饪完成，这道传统家常菜就可以享用了。
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