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1、
材料：芹菜300g，瘦猪肉150g，干红辣椒2个，蒜，酱油，醋，盐，植物油；瘦肉切丝，放点酱油，腌制10分钟。
2、芹菜去叶，洗净，切成细条，切成一寸左右的段；大蒜切片，干辣椒切段，热锅放油冷却，炒肉丝，肉丝变色后放入辣椒、蒜片、芹菜；翻炒几下，放点酱油，菜出锅时放盐，沿锅边煮醋，翻炒几下，关火。
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