清蒸扇贝粉丝怎么做 清蒸扇贝粉丝做法分享

近些年来，外卖行业越来越发达，但同样的，不少的外卖商家都被曝出各种各样的问题，所以现在不少有条件的小伙伴们都比较喜欢在家中自己做上一两道小菜，但清蒸扇贝粉丝怎么做是不少人都会遇到的问题，感兴趣的小伙伴们不妨往下看看具体的答案吧！

清蒸扇贝粉丝是一道简单又美味的海鲜菜品。下面是一个常见的做法：

材料:

– 大号扇贝（新鲜或冷冻）：适量

– 干贝带子：适量

– 干贝粉丝：适量

– 葱姜蒜末：适量

– 酱油：适量

– 料酒：适量

– 盐：适量

– 白胡椒粉：适量

– 高汤或清水：适量

– 食用油：适量

步骤：

1.扇贝处理：将扇贝洗净，去除外壳，保留贝肉,如果使用冷冻扇贝，需要先解冻并确保完全解冻。

2.粉丝处理：将干贝粉丝浸泡在温水中，直至软化。

3.热锅加油：预热锅，加入少许食用油，加入葱姜蒜末炒香。

4.加入料酒和高汤：加入一些料酒（约1汤匙）提味，然后倒入适量的高汤或清水（约200毫升）。

5.蒸煮：将粉丝放在锅中，加入适量的盐和白胡椒粉调味,将锅盖盖上，用中小火蒸煮5分钟。

6.加入扇贝和干贝带子：蒸煮5分钟后，将扇贝和干贝带子放在粉丝上，再蒸煮5分钟，或直到扇贝熟透。

7.调味：打开锅盖，在菜肴上撒上一些酱油，并根据个人口味添加调料。

8.出锅：同时关火，将菜肴移入盘中即可。

提示：

– 扇贝可以根据个人喜好炖煮时间而定，过长会导致扇贝过熟。

– 可以根据个人口味添加其他蔬菜或调料，如香菜、青椒、红椒等。

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