大家好！今天让小编来大家介绍下关于做奶油蛋糕（做奶油蛋糕需要什么食材）的问题，以下是酷知号的小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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奶油蛋糕的制作方法…
1、首先准备好以下食材：鸡蛋、牛奶，植物油，盐、糖、柠檬汁、低筋面粉。第一步将鸡蛋蛋清蛋黄分离，如下图所示。
2、第二步蛋黄搅散后放入牛奶，植物油，盐和30克糖搅拌均匀，筛入低筋面粉，如下图所示。
3、第三步搅拌均匀，如下图所示。
4、第四步剩余糖分三次加入蛋白中，同时放入几滴柠檬汁，用电动打蛋器把鸡蛋白较打成干性发泡，如下图所示。
5、第五步取三分之一的蛋白霜和蛋黄液翻拌均匀，如下图所示。
6、第六步取三分之一蛋白霜放入蛋黄液中翻拌，如下图所示。
7、第七步在倒回蛋白霜容器中翻拌均匀，如下图所示。
8、第八步放入模具震出大气泡，如下图所示。
9、第九步放入烤箱，如下图所示。
10、第十步把烤好的蛋糕分成3片，用2片，如下图所示。
11、然后取一片蛋糕片涂上奶油，抹平，如下图所示。
12、在盖上另一篇，同样进行抹奶油。
13、最后水果点缀就可以了。
请教一下奶油蛋糕应该怎样做？
奶油蛋糕
奶油蛋糕的制作材料：
主料：小麦面粉1500克,鸡蛋2000克,奶油500克
调料：白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克
奶油蛋糕的特色：
此蛋糕表面呈棕红色，内部蛋黄色，组织细腻，口感松软，香甜滋润，有蛋香奶油味。
奶油蛋糕的做法：
1. 将鸡蛋磕入蛋桶，加入糖，搅打起泡，再加入面粉搅拌均匀，然后放入蜂蜜和已溶化的奶油调拌呈糊状，即为蛋糕糊。
2. 将蛋糕模放入炉内烤热，取出后刷上色拉油，定量放入已调好的蛋糕糊，入炉烘烤。
3. 入炉烘烤时炉温控制在180-200度之间，烘烤约15分钟蛋糕表面呈棕红黄色时出炉，脱模冷却，即可食用。
奶油蛋糕怎么做？
我的中空模具是六寸的15cm，在网上搜了好多方子基本是两个鸡蛋，第一次就照着做了，结果烤出来变了可可味的蛋糕，亲们你们懂得，可能温度高还是蛋糕粉少了，
这次自己调整了方子，烤出来的蛋糕爬的很高，下次再上这个戚风蛋糕的方子，可惜某人急于脱模，把烤好的蛋糕变的好丑，但我不怕，反正做奶油蛋糕，可以让它瞬间变成漂亮的蛋糕。
奶油蛋糕的做法,奶油蛋糕的家常做法
1. 准备所需材料（照片用的之前的，实际用了三个鸡蛋）
奶油蛋糕的做法,奶油蛋糕的家常做法
2. 蛋黄里放入10克糖搅拌均匀
奶油蛋糕的做法,奶油蛋糕的家常做法
3. 加入色拉油搅拌均匀
奶油蛋糕的做法,奶油蛋糕的家常做法
4. 加入牛奶搅拌均匀
奶油蛋糕的做法,奶油蛋糕的家常做法
5. 低粉过刷后倒入蛋黄里
奶油蛋糕的做法,奶油蛋糕的家常做法
6. 蛋清和蛋黄分开，蛋清要倒在无水的打蛋盆里，用打蛋器打发到鱼眼发泡，第一次加入糖是打至比原来的大一倍，第二次放入糖打至有纹路状态，第三次放入糖打到硬性发泡状态（短直的小尖角）
奶油蛋糕的做法,奶油蛋糕的家常做法
7. 用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊，三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中上下翻拌均匀
奶油蛋糕的做法,奶油蛋糕的家常做法
8. 将混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀
奶油蛋糕的做法,奶油蛋糕的家常做法
9. 将蛋糕糊装入蛋糕模具中，用力震两下，震出大气泡。 放烤箱中下层，135度，烤约35分钟，中途尽量不开烤箱门，烤好后马上取出倒扣，以防回缩。彻底冷却后，将蛋糕倒出来即可
奶油蛋糕的做法,奶油蛋糕的家常做法
10. 蛋糕一切二
奶油蛋糕的做法,奶油蛋糕的家常做法
11. 淡奶油里放入糖，将淡奶油打发好
奶油蛋糕的做法,奶油蛋糕的家常做法
12. 取一片蛋糕片
奶油蛋糕的做法,奶油蛋糕的家常做法
13. 放上奶油，把奶油抹平
奶油蛋糕的做法,奶油蛋糕的家常做法
14. 盖上另一片蛋糕，继续抹平
奶油蛋糕的做法,奶油蛋糕的家常做法
15. 全部抹平的蛋糕，（看着很不光滑吧，别急我会把它全部掩盖掉）
奶油蛋糕的做法,奶油蛋糕的家常做法
16. 取一小部分淡奶油，放入一滴色素
奶油蛋糕的做法,奶油蛋糕的家常做法
17. 搅拌均匀
奶油蛋糕的做法,奶油蛋糕的家常做法
18. 接下来就是自己随性发挥啦
奶油蛋糕怎么做？
材料
面粉3勺、鸡蛋4个，纯牛奶6勺，白糖4勺，盐、油少许
（勺是平时喝汤的勺子。纯牛奶为超市买的袋装普通奶）
做法
1、先将蛋清与蛋黄分离。
2、用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打。
3、蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。
4、蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶，一点点盐，搅拌好。
5、加入一半奶油状的蛋清，上下搅拌均匀。
6、搅拌均匀后再倒入另一半，继续搅拌均匀。
7、电饭锅预热，内胆四周涂抹一层植物油，以防止粘连。
8、将搅拌好的原料倒入电饭锅内，锅在桌面磕几下，震出原料中的气泡。
9、按下煮饭键，等跳到保温档时用毛巾捂住通风口，焖20分钟。
10、然后再按下煮饭键，20分钟后就好啦！
材料
一个烤好面包（没有任何的装饰的，在各个蛋糕店有卖）
炼乳
纯牛奶一点点，不用太多，不然就稀了（像蒙牛的那种)
做法
1、将牛奶加热煮熟，再将炼乳用小勺放入一个大碗中（汤勺10-20勺）
2、把煮好的牛奶倒进去，搅拌均匀，这就是简单的奶油了！
3、把做好的奶油冷却后，用小刀抹在面包上（要抹整齐，劲量不要让手抖动，不然就不好看了），一个简单的奶油蛋糕就做好了~~
怎样制作奶油蛋糕
制作蛋糕奶油具体步骤如下：
一、准备食材料：
1、液体奶油250ml（选择脂肪含量至少30%的液体奶油）。
2、柠檬汁10ml（适量的柠檬酸可以加速奶油起泡，适合纯手工打发时用）。
二、准备工具：
1、打蛋器。
2、大碗或大盆（注意：奶油发泡后会比原先体积大三倍）。
三、制作前准备工作：
冷却所有的原料，温度太高的话，高脂肪奶油的气泡就会破掉，无法形去慕斯；（将制作食材和工具放入冰箱冷藏1小时或者冷冻20分钟）。
四、开始制作：
1、把奶油和柠檬汁分别倒入碗中（可根据自己的口味，加入适量20-40克细白糖）。
2、搅拌奶油：A、手动搅拌：尽量加大动作幅度，将空搅进奶油中；B、机器搅拌：速度调为中速。
3、搅拌到奶油可立起或粘在搅拌头上不会轻易掉下，就算成功制作好了。
蛋糕奶油有两种：
1、植物奶油：植物奶油就是上文提到过的，它是由大豆提炼制成的，虽然味道上没有动物奶油的香浓，但用它制作出来的蛋糕更加的健康，符合现阶段人们对健康饮食的追求标准。
2、动物奶油：动物奶油是从为乳化均质的牛奶的最上段获取的牛奶脂肪层，这种奶油做出来的蛋糕口味香浓、口感松软，但其中脂肪、热量都非常高，还富含胆固醇，非常不适合肥胖的人食用。
以上就是小编对于做奶油蛋糕（做奶油蛋糕需要什么食材）问题和相关问题的解答了，做奶油蛋糕（做奶油蛋糕需要什么食材）的问题希望对你有用！
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