蒸菜的做法大全（蒸菜的做法大全家常菜）

大家好！今天让小编来大家介绍下关于蒸菜的做法大全（蒸菜的做法大全家常菜）的问题，以下是酷知号的小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

• 九款超好吃的蒸菜食谱做法
• 十种蒸菜的美味做法
• 蒸菜的做法 蒸菜怎么做 蒸菜菜谱大全
• 蒸菜的做法大全家常菜有哪些
• 蒸菜的家常做法

九款超好吃的蒸菜食谱做法

九款超好吃蒸菜食谱做法

一.肉饼蒸蛋：

1.牛肉沫加点葱姜沫。2.加点胡萝卜丁。3.适量盐、白胡椒粉。4.一勺生抽，半勺油。5.一勺豆瓣酱。6.加几勺温水，搅拌均匀。7.把牛肉沫铺盘用鸡蛋钻几个窝，8.打三个鸡蛋，撒点盐上去。9.大火焖煮15分钟。10.撒上葱花即可。

二.豆腐虾仁蒸蛋：

1.虾仁加点料酒腌5分钟。2.鸡蛋加温水和盐搅匀去沫。3.玉子豆腐切片倒入鸡蛋液蒸8分钟放入虾仁4.继续蒸3分钟，倒入一勺生抽和香油，撒上葱花。

三.西兰花虾仁蒸蛋：

1.准备食材。2.西蓝花焯水记得放点盐。3.用筷子打出浮末撇掉。4.放西蓝花。5.虾仁去虾线焯水。6.两个鸡蛋打入碗中。7.用保鲜膜盖住扎几个小孔。8.蒸到一半拿出来放虾仁。9.一个鸡蛋放1.5倍的水。10.倒入少许盐。11.继续上锅蒸。12.出锅倒入香油生抽即可。

四.泡脚香菇蒸鸡肉：

1.准备食材。2.生抽两勺，耗油一勺，老抽半勺，料酒两勺，生粉两勺，泡椒、胡椒粉适量，生姜少许腌制10分钟。3.水开后上锅蒸15分钟。4.撒上葱花即可。

五.娃娃菜蒸鸡胸肉卷：

1.所有食材切粒。2.一勺料酒。3.一勺生抽。4.一勺耗油。5.鸡精、黑胡椒适量。6.搅拌均匀，放入山药碎在搅拌均匀即可。

六.金针菇蒸鸡腿：

1.鸡腿划刀，放入姜丝。2.一勺料酒。3.两勺生抽，一勺老抽。4.半勺椒盐。5.放入小米辣。6.搅拌均匀，腌制20分钟。7.金针菇铺底。8.放入鸡腿。9.放入锅中，蒸30分钟开吃!

七.花蛤蒸虾滑：

1.胡萝卜切碎加入虾滑拌匀。2.花蛤内塞入虾滑上锅蒸10分钟。3.花蛤加少许盐浸泡1小时放入水中煮开口捞出。4.酱汁煮至浓稠淋在虾滑上撒上葱花。

八.金针菇蒸龙利鱼：

1.龙利鱼切小块加入葱姜，加入一小勺料酒和生抽。2.加入一勺淀粉和胡椒粉。3.抓匀腌制半小时。4.碗里准各小米辣，蒜末，葱花金针菇打底。5.淋少许热油。6.加入一勺生抽。7.加入一勺耗油。8.拌匀备用。9.龙利鱼铺在上面，浇上料汁放入锅中蒸。

九.香菇蒸鸡腿肉：

1.鸡腿切块加蒜末。2.1勺料酒、2勺生抽、1勺耗油、1勺淀粉、1勺老抽。3.抓匀腌30分钟。4.香菇铺底，放入鸡腿。5.水开上气再蒸20分钟，出锅撒上葱花。

十种蒸菜的美味做法

　　提到蒸出的食物，很多人是否第一反应是寡淡无味。但试想下，一整天在炸炒的油腻包裹下，你是否很少注意到食物的原味好吃呢？更何况，蒸出来的食物更健康。下面给大家介绍十种蒸菜的美味做法，欢迎阅读!

　　十种蒸菜的美味做法

　　 火腿蒜茸蒸娃娃菜

　　1、娃娃菜洗净沥水，放置案板，将菜根部稍加切除后整株分切，平铺蒸盘中，入锅隔水蒸制6-8分钟至熟

　　2、蒸菜的同时，将尖椒洗净去蒂切椒圈，小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸

　　3、炒锅烧热，不放油，将火腿整条铺入锅中，煎至两面出油焦香起锅，放置熟食案板切成条丝状

　　4、将蒸好的娃娃菜取出，将盘中渗出的汁水滗入小碗中备用，将火腿丝铺在蒸制好的娃娃菜上面

　　5、炒锅烧热注油，三、四成油温时将椒圈下锅煸炒，将蒜茸下锅煸香，将滗入小碗中的菜汁倒入锅中煮开，添加美极鲜酱油、白糖，盐调味，用水淀粉勾薄芡

　　6、将锅中熬煮的味汁搅匀收浓，浇淋在火腿娃娃菜面上，将小葱末撒上点缀盘面，菜品即成

　　 豆豉蒸排骨

　　用料

　　排骨、豆豉、蒜蓉姜、白糖、花生油、红薯淀粉、枸杞（装饰用）、盐、胡椒粉、米酒

　　做法

　　1.小排泡半小时去血水

　　2.沥干水分或者用厨房纸吸干

　　3.加入大半勺白糖

　　4.加入半勺花生油

　　5.加入数片姜，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时

　　6.阳江豆豉冲干净用刀背拍扁

　　7.大蒜剁碎

　　8.腌好的排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌匀再腌制15分钟

　　9.加入厚湿淀粉

　　10.水开后入蒸锅保持中火蒸18分钟左右

　　 香菇蒸鳕鱼

　　鳕鱼1块 干香菇2朵 小葱2根 姜3片 料酒1小勺 蒸鱼豉油1大勺

　　1、香菇泡发洗净切成片;小葱切段，姜切丝

　　2、葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上

　　3、将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油

　　4、轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上

　　5、蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可

　　 粽香糯米排骨

　　糯米200克 猪小排300克 细香葱2根 五香粉1/2茶匙 酱油1/2汤匙 蚝油1/2汤匙 料酒1汤匙 植物油1/2汤匙 食盐1/2茶匙

　　1、买小肋排，让店家剁好，回家清洗干净，沥干水分，放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天

　　2、糯米提前泡上，笼中铺上苇叶

　　3、每一块排骨都在糯米里裹一下

　　4、摆放在笼中，大火蒸制，水开后转中火蒸40分钟，出锅放香葱即可

　　 开屏武昌鱼

　　武昌鱼1条 红尖椒2个 芝麻油20克 小葱20克 蒜泥10克 姜10克 白胡椒适量 料酒15克 食盐1小勺 醋30克 鸡精半小勺 蒸鱼豉油20克

　　1、武昌鱼清理干净，中段用刀切成片(可切断也可不切断，不切断的刀法注意是从背上切开，鱼肚的部分相连，个人认为切断更好造型也更便于腌渍)

　　2、将切好的鱼皮置于一大碗中，加入姜片、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、醋拌匀腌渍5-10分钟

　　3、将鱼尾弃之不用，鱼头朝上摆在盘中，鱼片在盘中摆成扇形，做成孔雀开屏的造型，再在表面撒上姜蒜末，放入已上汽的蒸锅，蒸8-10分钟左右

　　4、小红尖椒斜切成圈，小葱切末，将蒸好的鱼取出，倒掉蒸出来的水分，尾部装饰上红椒圈，撒上葱末，最后淋上蒸鱼豉油和麻油即可

　　 蒜酥蒸南瓜

　　南瓜300克 红椒1大勺 蒜2大勺 葱1大勺 姜1小勺 高汤1小勺 生抽2大勺 香油1小勺 水2大勺

　　1、南瓜去皮去瓤洗净，切成厚约0.3厘米的片，码入盘中

　　2、炒锅烧热倒植物油，油温4成热放入蒜蓉，用小火将蒜蓉炸至金黄色后，倒入葱姜末和红椒末炒出香味

　　3、倒入生抽酱油、高汤、香油和水煮滚，关火

　　4、将熬好的蒜酥汁浇在南瓜片上

　　5、入蒸锅，开锅后蒸6-7分钟，出锅后撒上香葱末即可

　　 白蛤蒸蛋

　　鸡蛋3个 雪蛤200克 姜适量 小葱适量 香油适量

　　1、姜葱加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用

　　2、鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合

　　3、盘子抹油，放入煮开的白蛤，倒入过筛的蛋液

　　4、盖上保鲜膜，水开后放入，大火蒸10分钟至蛋液凝固

　　5、淋上美极鲜和香油即可

　　 豉汁蒸排骨

　　猪大排400克 豆豉15克 蒜5克 姜5克 料酒1汤匙 食盐1/2茶匙 生抽1汤匙 白糖1茶匙 蚝油1汤匙 胡椒粉1/2茶匙 生粉1/2汤匙 植物油1汤匙

　　1、猪肋排斩小块，冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分

　　2、干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁

　　3、把调好的豆豉汁倒进排骨里，拌匀，淋1汤匙食用油拌匀

　　4、加生粉拌匀，入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可

　　 蒜蓉粉丝蒸扇贝

　　扇贝4个 粉丝半把 小葱适量 姜适量 蒜1瓣 料酒适量 酱油适量 色拉油适量 食盐适量 鸡精2克

　　1、扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香

　　2、将爆香的’蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐

　　3、将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉

　　4、再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可

　　 肉末蒸豆腐

　　内酯豆腐1盒 猪肉馅100克 柿子椒少许 红尖椒少许 料酒少许 食盐少许 蒸鱼豉油3勺 香油3勺 花椒少许 葱少许

　　1、内酯豆腐上面的塑料盖揭下，倒扣在盘子上，将内酯豆腐盒的四个角剪一下，使其进入空气，这样内酯豆腐就能轻松的倒扣在盘子上了

　　2、肉切末会用搅拌器搅打成肉泥，用勺料酒，少许盐腌制片刻，十分钟左右即可

　　3、将内酯豆腐切片备用，切的时候直接在盘子子用刀子从上而下切成片即可

　　4、内酯豆腐放置片刻后可能会出大量的水，将其倒掉，在蒸制过程中还会有

　　5、将肉糜(或肉末)放在豆腐上，表面撒一层青红椒粒(或剁椒)，浇上一层蒸鱼豉油

　　6、水烧开后，上锅蒸10分钟左右

　　7、另起一锅，烧热后加香油，花椒爆香，然后将花椒捞出，将香油趁热浇在豆腐上，然后撒一层葱花即可

蒸菜的做法 蒸菜怎么做 蒸菜菜谱大全

【豉汁蒸排骨】
猪大排400克 豆豉15克 蒜5克 姜5克 料酒1汤匙 食盐1/2茶匙 生抽1汤匙 白糖1茶匙 蚝油1汤匙 胡椒粉1/2茶匙 生粉1/2汤匙 植物油1汤匙
1、猪肋排斩小块，冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分
2、干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁
3、把调好的豆豉汁倒进排骨里，拌匀，淋1汤匙食用油拌匀
4、加生粉拌匀，入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可
【蒜蓉粉丝蒸扇贝】
扇贝4个 粉丝半把 小葱适量 姜适量 蒜1瓣 料酒适量 酱油适量 色拉油适量 食盐适量 鸡精2克
1、扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香
2、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐
3、将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉
4、再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可

蒸菜的做法大全家常菜有哪些

1、【腐竹粉丝蒸】。材料：腐竹、粉丝、肉末各适量配料：蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量。
做法：粉丝放水里浸泡至软；腐竹放温水浸泡至软；猪肉剁末，蒜切末、姜切小段；肉末里加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右使其入味；碗内先排入泡好的粉丝，再在上面铺上腐竹；在腐竹上面排上腌制好的肉末；肉末上洒满蒜末；再加上剁；淋上生抽；冷水上锅，大火开后再蒸上15分钟，蒸熟后取出，洒上葱花即可。
2、【南瓜蒸鸡肉】材料：鸡腿一只、小南瓜一个、青豆适量、蒜五瓣、香葱两根、姜一小块、盐一茶匙、蚝油半汤匙、黑胡椒一茶匙、番茄酱半汤匙、淀粉两茶匙。
做法：南瓜切开掏空；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用；鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟；腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。
3、【油淋丝瓜鸡】材料：丝瓜1根、鸡腿2个、青红椒各半个盐1/2匙、味精1/2匙、白糖1/2匙、生抽酱油1匙、醋1小匙、料酒1匙、香油1大匙、花椒粒少许、香菜、葱、姜、蒜。
做法：丝瓜洗净，去皮，切成段后加少许盐腌制5分钟；鸡腿剔去骨头备用；青、红椒洗净去蒂和籽切成丝；葱、姜、蒜切成末备用；锅中倒入热水，加料酒、盐、姜片、葱，烧开后关火将鸡腿肉放入浸泡5分钟备用；将浸泡后的鸡腿肉铺放在丝瓜上；取一小碗，放入酱油、醋、白糖、盐、味精调匀，做成调味汁，浇在鸡肉和丝瓜上；放入锅中大火蒸5分钟，出锅后撒上葱姜蒜末、香菜、青红椒丝；香油烧热，放入花椒炸香，淋在菜上即可。
4、【祈福喜虾】材料：虾6条、猪肉末150g、上海青6棵、鹌鹑蛋6个、火腿末1大匙，香菜末少许、小碗。
调料：姜末、葱末、胡椒粉1小勺、料酒1小匙、盐1小匙、水淀粉、高汤、香油1匙、生抽1匙、蚝油1匙。
做法：虾去除虾线，剥去头、虾壳，再从背部将虾剖开，加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味；猪肉馅里加入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状；将虾分别贴放于挞模内,铺上猪肉馅，中间用手指按一个小凹印；打上鹌鹑蛋，蛋黄位于凹印内，再撒上火腿末，放入蒸笼内；大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，用香菜叶装饰一下；高汤加水淀粉勾薄芡，淋少许香油；开水中加少许盐、油，将上海青烫熟摆盘，最后浇上薄芡汤汁即可。

蒸菜的家常做法

　　蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。以下是我整理的蒸菜的家常做法大全，欢迎参考阅读!

　　粉蒸排骨

　　食材：700g小排、100g大米、2小勺腐乳汁、1小勺老抽、1小勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺盐、1小勺白酒、适量葱、适量姜、1个八角、10粒花椒、1个小红椒。

　　粉蒸排骨的做法：

　　1)准备原料

　　2)排骨放水中清洗干净

　　3)捞出沥干水分，加入白酒

　　4)撒上切片的葱姜腌制15分钟

　　5)将葱姜拣出，加入腐乳汁2勺

　　6)加入老抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺

　　7)加入糖1小勺

　　8)然后搅拌均匀，一旁腌制

　　9)将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入

　　10)小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火

　　11)将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎

　　12)将米碎倒入排骨中

　　13)抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎

　　14)放入盘中，放入高压锅中

　　15)高压锅蒸30分钟，蒸好后拿出即可。

　　中国人对饮食是很有讲究的，尤其是春节这样的传统节日。每一道都要富有积极的寓意。来学做几款蒸菜的做法吧，祝家人和自己来年事业蒸蒸日上。

　　小米蒸瘦肉

　　原料：梅花肉300克，小米50克

　　辅料：老抽2勺，生抽2勺，五香粉1勺，郫县豆瓣酱1勺，蚝油1勺，玉米油2勺，老姜末，白糖半勺，料酒1勺

　　小米蒸瘦肉的做法：

　　1、把小米冲洗干净

　　2、碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20–30分钟

　　3、梅花肉洗干净沥干水分后切成长条状

　　4、老姜切成末

　　5、梅花肉中加入料酒，姜末，生抽2勺，老抽2勺，郫县豆瓣酱1勺，白糖半勺，五香粉1.5勺，蚝油1勺，玉米油2勺，拌匀腌制半小时

　　6、再把小米加入与肉一起拌均

　　7、入蒸锅蒸1小时

　　8、蒸熟的肉非常鲜嫩，小米软糯

　　小贴士：

　　1、夏天腌制的时候可以放在冰箱里

　　2、小米不宜浸泡太久，以免营养流失

　　3、小米需要先浸泡一下，要不然蒸的时候会很干。

　　豉汁蒸排骨

　　原料：猪小排500克、南瓜300克、豆豉25克、酱油2勺、姜、蒜、蚝油3勺、白糖1小勺、小葱、油

　　豉汁蒸排骨的做法：

　　1.排骨冲洗干净，在清水中浸泡10来分钟;豆豉剁碎。

　　2.锅中放少许底油，把剁好的豆豉放进去翻炒，下入葱姜蒜末，炒出香味后，关火。

　　3.浸泡好的排骨沥去水，炒好的豆豉放进去，放入1小勺白糖、2汤匙酱油3汤匙蚝油，将排骨与调料充分抓匀放置一边腌制20分钟。

　　4.南瓜洗净去皮、去瓤，切块状，将腌制好的排骨均匀的码在南瓜上面。

　　5.放入锅内，锅开后，改为小火蒸40分钟，端出上桌，即可享用。

　　香芋蒸仔排

　　原料：香芋、仔排各适量。

　　辅料：味精、鸡精、生粉、胡椒粉、糖、盐各适量。

　　香芋蒸仔排的`做法：

　　1、先把香芋改刀成凌形块，放少许的糖、盐、鸡精、味精和少许的水，拌匀后放入蒸锅大火蒸30多分钟。

　　2、将仔排砍成小块，用水把肉冲净再沥干水份，放少许的胡椒粉、鸡精、味精和生粉拌匀，开水入锅大火蒸制1个小时左右。

　　3、把蒸好的香芋和排骨一起摆盘，撒葱花即可上桌。

　　小贴士：可以把拌好的香芋和仔排一起放在蒸碗里，香芋放在下面，仔排则放在上面，开水入锅大火蒸上1小时左右即可。

　 　黑木耳蒸滑鸡

　　原料：鸡、木耳、枸杞子、姜、料酒、生抽、淀粉、盐、白糖、老抽、胡椒粉.

　　黑木耳蒸滑鸡的做法：

　　1. 将鸡斩块，置于流动水下反复抓洗至水清，拧干水分备用;将鸡块放入盆中，生姜切片入盆，调入精盐、白糖、生抽、头抽、料酒、胡椒粉，干淀粉拌匀腌制10分钟左右。

　　2. 黑木耳泡发洗净，摘除蒂头，控干水分后铺入蒸盘中;枸杞子淘洗后控水备用。

　　3. 将腌制好的鸡块平铺在黑木耳上，撒上枸杞子;

　　4. 蒸锅内入水，大火煮开后将蒸盘放入，加盖蒸制。蒸至鸡块嫩滑透味时，熄火再虚蒸1-2分钟即可起锅食用。

　　清蒸草鱼

　　原料：草鱼、甜椒、盐、姜、料酒、大葱、蒸鱼豉油、油.

　　清蒸草鱼的做法：

　　1. 草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜。

　　2. 嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型。

　　3. 大火烧开水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝，然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。

　　肉沫蒸蛋

　　原料：鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生姜。

　　肉沫蒸蛋的做法：

　　1. 将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。

　　2. 加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。

　　3. 冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。

　　4. 炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒，加几滴料酒，肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、水煸炒，撒葱花，加少许盐和糖调味后翻炒出锅;将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。

　 　剁椒金针菇

　　材料：金针菇300克、剁椒2勺、细香葱2根、植物油1勺、蒸鱼豉油1勺。

　　剁椒金针菇的做法：

　　1、金针菇去掉根部，清洗干净沥干水。

　　2、将金针菇、剁椒装入盘中，放入开水锅后蒸5分钟。

　　3、蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油，再淋上烧热的植物油即可。

　　清蒸大闸

　　用料：大闸蟹、姜、香油、生抽、香醋

　　清蒸大闸的做法：

　　1.把大闸蟹放在清水里洗净。

　　2.蒸锅入水烧开，放入大闸蟹。

　　3.盖上盖子。最好用手按住

　　4.大火蒸制15分钟左右。

　　5.把姜剁碎。

　　6.加入香油香醋生抽调成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可。

　　小贴士：

　　蟹要选用鲜活的，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用

　　肉末蒸冬瓜

　　食材用料：猪肉馅10g、冬瓜50g、大蒜半粒、小葱1颗、盐少许、香油少许

　　肉末蒸冬瓜的做法：

　　1.冬瓜洗净后去皮

　　2.切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎

　　3.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟

　　4.将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透，出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可

　　小贴士：

　　1.还可以在肉末中加入少许的胡萝卜和玉米粒，漂亮的色彩更能吸引宝宝的食欲哦。

　　2.冬瓜一定要蒸熟蒸软，才利于宝宝的消化吸收。

　　3.将肉末换成火腿、虾仁也不错。

以上就是小编对于蒸菜的做法大全（蒸菜的做法大全家常菜）问题和相关问题的解答了，蒸菜的做法大全（蒸菜的做法大全家常菜）的问题希望对你有用！