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2.黄精性甘，食之可口。其肉质根茎粗壮，含有大量淀粉、糖、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素等多种营养物质。生食炖衣既能充饥，又能强身健体。能使人力量倍增，肌肉饱满，骨髓强健，对健康十分有益。黄精的根茎形似红薯，山区人民常将其作为蔬菜食用。
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3.可以用黄精炖猪肉。
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4.还可以做黄精生地脊骨汤，黄精肉饭，黄精鸡，延年酒。
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