大家是不是正在纠结吃什么好呢？我国的美食文化博大精深，各种美食琳琅满目，这个关于清蒸清远鸡做法的问题大家都不清楚，现在就分享相关的文章，大家看完就知道了。
清蒸清远鸡是一道广东传统的烹饪菜品，下面是制作的基本做法：
材料：
– 清远鸡1只（约1.5公斤）
– 姜块适量
– 葱段适量
– 料酒适量
– 食盐适量
– 白胡椒粉适量
– 葱花适量
– 生抽适量
– 花椒粉适量
– 食用油适量
步骤：
1.将清远鸡洗净后剁成合适大小的块状。
2.用刀在鸡肉表面轻轻剁出细纹，可以帮助入味。然后将鸡块放入碗中，加入适量的姜块、葱段、料酒，腌制20分钟左右。
3.蒸锅中加入适量的水，加热至水开时，将鸡块放入蒸盘上，上面均匀撒上少量食盐和白胡椒粉，再放上一些切成薄片的姜。
4.将蒸盘放入锅中，盖上锅盖，蒸15-20分钟或直到鸡肉完全熟透。
5.取出蒸好的鸡块，撒上一些葱花作装饰。
6.在另一个小锅中，加入适量的食用油，加热后倒入少许生抽，略微加热一下，然后将热油淋在蒸好的鸡块上。
7.最后再轻轻撒上一些花椒粉，即可享用清蒸清远鸡。
温馨提示：根据个人口味，可以适量调整盐、胡椒粉和其他调料的用量。
大家对于这个清蒸清远鸡做法已经了解了吗？享受美食，享受生活是我们的信仰，如果你也是一个美食爱好者，那么就多多关注我们吧。
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