竹笋老鸭汤做法 竹笋老鸭汤怎么做

中国被称为美食大国，和法国土耳其并成为世界三大美食国家，国内比较著名的就有八大菜系，各个地方的菜肴的做法是有可能是完全不同的，想必有不少的小伙伴们都会遇到在家中的时候想要做某一道菜，却不知道具体的做法吧，下面就来一起看看竹笋老鸭汤做法

竹笋老鸭汤是一道美味健康的汤品，下面是简单的制作方法：

材料：

– 鲜嫩的竹笋一根

– 一只老鸭

– 姜块适量

– 料酒适量

– 盐适量

步骤：

1.准备工作：将竹笋削去外皮，切成小段或者片,老鸭剁成块状，用开水焯水去除血水和脏物,姜块略拍散备用。

2.烧水：将足够的清水倒入锅中，加入适量的料酒,待水烧开后，放入鸭块焯水，去除腥味,焯水后捞出备用。

3.炖煮：将焯过水的鸭块放入锅中，再加入足够的水，烧开后撇去浮沫,然后加入姜块和竹笋片，再次煮沸后转小火炖煮约1小时,期间可以按个人喜好加入少许盐调味。

4.完成：炖煮完成后，尝一下汤的味道，如需调味可以加入适量的盐进行调整,最后将汤倒入碗中即可食用。

温馨提示：炖制时间可以根据个人口感调整，如果喜欢鸭肉更加烂熟软嫩，可以再多炖一段时间。

关于竹笋老鸭汤做法相比大家都了解了，作为一枚小吃货，快乐都源于美食，想了解世界前沿美食资讯就多多关注我们吧。