爽口大拌菜（爽口大拌菜的家常做法）

大家好！今天让小编来大家介绍下关于爽口大拌菜（爽口大拌菜的家常做法）的问题，以下是酷知号的小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

• 大拌菜的做法步骤
• 美味爽口大拌菜的做法？
• 大拌菜怎么做
• 爽口大拌菜的常见做法？

大拌菜的做法步骤

大拌菜的做法：

食材：紫甘蓝、黄瓜、圣女果、苦菊、花生米、藕片、彩椒（可有可无）、蒜30克、醋20克。

1、先将食材切好。

2、加入黄瓜和藕片。

3、焯好的西蓝花放进去。

4、切好的小番茄放进去。

5、炸好的花生米放进去，还可以加入彩椒、生菜等蔬菜。

6、加入盐、糖、白醋、生抽、蒜末、白芝麻和花椒油，还可以加入鸡精，味道更鲜美。

7、最后翻拌均匀即可食用。

一道美味、漂亮、清凉爽口的大拌菜就制作好了。家常大拌菜的做法非常简单易学。

美味爽口大拌菜的做法？

大拌菜
原料：黄瓜、胡萝卜、厚百叶、红薯粉丝、香油、花椒油、花椒粉、胡椒粉、生抽、醋、大蒜。
做法步骤：
第1步、将食材洗净，都切成细丝。
第2步、将红薯粉丝剪短，用冷水泡软。
第3步、锅中加水烧开，先放入红薯粉丝烫30秒左右。
第4步、再放入胡萝卜丝和厚百叶烫一下。
第5步、捞出沥干水分，用风扇吹凉。
第6步、大蒜洗净捣成泥，放入碗中。
第7步、根据自己的口味加入胡椒粉，花椒粉，生抽和醋，加适量水搅拌均匀。
第8步、将所有食材放入大的容器中，加入香油，花椒油。
第9步、再倒入碗汁，拌匀即可。

大拌菜怎么做

现在很多人都喜欢吃大拌菜，特别是东北的大拌菜，很多的蔬菜放在一起，有一种原滋原味的感觉，非常的爽脆口感，同时直接凉拌一些蔬菜，也就会避免高温加热蔬菜的营养流失了，特别是在夏天，大家对于很多的蔬菜应该都是没有胃口的，那么不妨去学习一下大拌菜的家常做法。
大拌菜的制作方法可以很多，特别是在蔬菜的选择上是很随意的，不是说就必须拘泥于几种蔬菜，可以选择自己爱吃的蔬菜来做大拌菜，是很有营养的哦，下面我们就来看看大拌菜的家常做法。
美味爽口大拌菜—好吃的秘诀(调味汁)
材料
彩椒，黄瓜，生菜，木耳，熟芝麻(由于家里只有这些东西，最好还要，加入紫甘兰，苦菊，圣女果，熟花生米等等)，
调味汁原料：橄榄油(或其他无味油)2勺，葱段2段，花椒几粒，鸡粉一小勺，美极，鲜味汁几滴，白糖2勺，白醋2勺，盐1小勺，香油几滴
做法
1、各种蔬菜切或掰成小块;
2、木耳泡发用开水焯一下控干水分，放入蔬菜中;
3、制作调味汁
a锅中放油小火，加入葱段、花椒，至葱段变为金黄色捞出葱段、花椒，将油倒入小碗;
b在油中加入鸡粉一小勺、美极鲜味汁几滴、白糖2勺、白醋2勺、盐1小勺、香油几滴;
c不停搅拌调味汁，直至糖盐等调料充分溶化;
4、将调好的调味汁倒入蔬菜中，加芝麻拌匀即可。
小诀窍
两点注意：
1、做调味汁的油最好选择无味植物油，花生油味道过重，不适合制作本菜;
2、调味汁所用各种调料，必须放在葱油中充分混合均匀再倒入菜中，这样比每种调料单独加入味道要好得多。
东北大拌菜
材料
洋葱100g，青椒100g，白菜叶100g，小番茄100g，调料：香油1大勺，醋1大勺，生抽1大勺，糖1/2小勺，盐1/4小勺，蒜碎1大勺，白芝麻1大勺
做法
1】所有材料洗净，洋葱，青椒切块，小番茄对半切开，白菜叶撕成大块
2】所有调料除芝麻外兑匀
3】所有材料和兑好的料汁拌匀
4】吃的时候上面撒上白芝麻即可
大拌菜的家常做法大家是不是学会了几种了，其实它的做法是很简单的，只要把我们喜欢吃的蔬菜拌在一起，放一些调料就行了，有时候也可以做成甜味的，这样是不是像极了蔬菜沙拉，味道是很受欢迎的，大家可以去尝试着做一下。

爽口大拌菜的常见做法？

炎热的夏天来啦，感觉吃饭的力气都木有啦，来哈夏天就要吃些爽口下饭哒，大拌菜最适合啦……
食材可放自己喜欢的蔬菜(青椒，土豆，豆芽，腐竹各种蔬菜……)

用料  

❤食材共480g    

黄瓜    150g    

胡萝卜    50g    

干豆腐    50g    

水萝卜    50g    

生菜    50g    

银耳    80g    

炸花生米    20g    

香菜    20g    

小葱    5g    

木耳    5g    

❤调料:    

蒜    2瓣    

精盐    1.5盐勺    

鸡精    1盐勺    

生抽    1匙    

糖    2匙    

醋    2匙    

花椒油(花椒+油)    花椒2g+油25g    

辣椒油    1匙    

香油    4滴    

麻油    4滴    

爽口大拌菜的做法  

准备材料～

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所有食材洗净控水切好备用(需要焯水的另装盘)蒜切好～

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榨花椒油:
锅内倒入油放入花椒，转小火～
不时用勺子翻动，炒出香味微微冒烟～
捞出花椒粒扔掉～
倒出花椒油晾凉备用～

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锅内倒入适量清水，放入需要焯水的食材～
开水煮开时，焯水1分钟～
盛出放入凉水盆中，过一下凉水～
捞出控水装盘～

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所有食材都放入盆中～
放入蒜片～
加入精盐，鸡精，生抽，糖，醋，花椒油，辣椒油，香油，麻油～
翻拌均匀即可～

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爽口大拌菜就做好啦～

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下饭哈～

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以上就是小编对于爽口大拌菜（爽口大拌菜的家常做法）问题和相关问题的解答了，爽口大拌菜（爽口大拌菜的家常做法）的问题希望对你有用！