茼蒿炒肉（茼蒿炒肉片怎么做）

大家好！今天让小编来大家介绍下关于茼蒿炒肉（茼蒿炒肉片怎么做）的问题，以下是酷知号的小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

• 茼蒿怎么做好吃
• 茼蒿怎么炒好吃
• 肉丝炒茼蒿怎么做好吃？
• 茼蒿炒肉丝的家常做法
• 茼蒿炒肉的做法

茼蒿怎么做好吃

茼蒿是现在的时令蔬菜，在市场上十分常见，而且这种蔬菜的营养和功效也很多，十分适合人们食用，许多人不知道茼蒿怎么做好吃，为此小编在这里就为大家介绍一下茼蒿做法大全，让大家可以轻松做出多种茼蒿菜品。
茼蒿怎么做好吃茼蒿做法大全茼蒿菜粥做法
1、制用茼蒿菜粥时需要准备大米和水适量，然后再准备三百克茼蒿与少量的盐和胡椒粉。
2、按平时煮粥的样子，把大米煮制成大米粥，在快要煮好时，把火关为小火。
3、把茼蒿菜洗净切成长段，加入到快要煮的好粥内，然后再用小火煮十几分钟，然后关火，把备好的盐和胡椒粉加入进去，就可以食用了。
茼蒿炒肉的制作方法
1、茼蒿炒肉需要的材料很简单，就是茼蒿和里脊肉以及酱油和盐与蒜末。
2、把茼蒿清洗干净用刀切成长段，然后把里脊肉也切成肉丝备用。
3、锅中加油，烧热后把肉丝放进去炒制，直到锅内肉丝变为白色时，就可以加入切好的茼蒿了。
4、炒制茼蒿时须用大火快炒，过两分钟左右加入酱油和盐，炒匀后马上出锅，在装盘以后撒上蒜末提味就可以。
凉拌茼蒿的做法
凉拌茼蒿是它最方便的食用方法之一，只需要把五百克茼蒿切成段之后入开炎淖烫，然后取出过凉水，把水分处理干净以后，再加入蒜尼和麻油与盐，用筷子把这些材料调匀以后就可以装盘食用。

茼蒿怎么炒好吃

茼蒿炒肉和茼蒿炒鸡蛋都很好吃。

1、茼蒿炒肉

把茼蒿、胡萝卜、猪瘦肉分别洗净。把茼蒿切成小段、胡萝卜切丝。把猪瘦肉切成细丝，放入适量水淀粉，拌匀。锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丝，翻炒至肉丝变色断生。放入茼蒿段、胡萝卜丝，翻炒。放入适量盐、生抽、十三香，翻炒。放入适量香油、味精，炒匀即可。

2、茼蒿炒鸡蛋

茼蒿摘取枯叶烂叶等，去掉根部，用清水洗净，切成段，备用。鸡蛋三个，打开放碗里搅匀，加点盐备用。备用备各种调料，小香油等葱，姜，蒜，切成末。锅内少许油，将鸡蛋炒至微黄出锅备用。锅内放油比之前要多些，将茼蒿放入锅中翻炒，加入调料后倒入鸡蛋翻炒，滴一小点香油即可出锅。

炒茼蒿的注意事项

在吃茼蒿的时候，要注意烹调以旺火快炒比较好，不然里面的芳香精油很容易挥发。如果和与肉、蛋等荤菜一起炒还可以提高其中的维生素A的利用率。

炒茼蒿前先焯水可以去除茼蒿本身的苦味，还能在炒的时候更容易熟。焯水前可以先放点生姜片和盐，可以使茼蒿颜色更加鲜亮。焯水的时候要注意掌握好时间，太久会影响茼蒿爽脆的口感。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，最重要的是茼蒿基本上适合所有人吃。

肉丝炒茼蒿怎么做好吃？

将茼蒿去掉根部，洗净，切成2厘米长的小段备用。

请点击输入图片描述

将猪五花肉去皮洗净，切成丝备用。

请点击输入图片描述

把葱切成小段、姜切成末、蒜切成片备用。

请点击输入图片描述

炒锅里放入花生油，待油五成热时，把猪肉丝入锅，炒至变色发白。这里花生油要放的多一些，茼蒿吃油。

请点击输入图片描述

再把葱，姜，蒜入锅煸香。

请点击输入图片描述

再加入1勺盐，1小勺大料粉，1小勺花椒粉，2勺味极鲜酱油和2勺蚝油调味增色。

请点击输入图片描述

然后把茼蒿段入锅翻炒至九成熟，菜汤收干。

请点击输入图片描述

最后再放入1小勺味精，炒拌均匀后，出锅盛入盘子里，一盘好吃的茼蒿炒肉丝就做好了。

请点击输入图片描述

茼蒿炒肉丝的家常做法

茼蒿炒肉丝的家常做法：
1
准备好材料，茼蒿切段，肉切丝，蒜切沫，干辣椒刨开
2
热油炒肉丝
3
肉丝熟后，放少量蒜爆香，加干辣椒丝和十三香
4
加茼蒿丝翻炒
5
翻炒几下，茼蒿软到之后加酱油和盐
6
翻炒几下之后加蒜末起锅
茼蒿炒肉是一道好吃的家常菜，不过相信大家对于茼蒿长什么样都不知道吧，其实茼蒿貌不惊人，但是它的营养价值非常的丰富。下面妈网百科就为我们介绍一下茼蒿炒肉的营养价值。
1、茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。
2、茼蒿里面含有大量的营养物质，包括身体每日所需的维生素和胡萝卜素以及多种氨基酸，通过食用茼蒿能够起到养心安神和降压补脑以及清血化痰的作用，同时还可以润肺补肝和稳定情绪呢，另外对于记忆力减退也能够起到预防的作用。
3、茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
4、茼蒿还富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

茼蒿炒肉的做法

茼蒿炒肉
〖材料〗茼蒿，肉，盐，酱油，蒜末。
〖做法〗茼蒿切段，肉切丝。
（2）锅里放油加热，先放肥肉丝，炸出油来后再放瘦肉丝，炒至肉变白色。
（3）大火爆炒，然后放少许盐和酱油，最后撒上蒜末就可以出锅了。

以上就是小编对于茼蒿炒肉（茼蒿炒肉片怎么做）问题和相关问题的解答了，茼蒿炒肉（茼蒿炒肉片怎么做）的问题希望对你有用！