孜然羊肉的家常做法（孜然羊肉的家常做法简单又好吃）

大家好！今天让小编来大家介绍下关于孜然羊肉的家常做法（孜然羊肉的家常做法简单又好吃）的问题，以下是酷知号的小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

• 孜然羊肉的做法 家常
• 孜然羊肉的家常做法步骤有哪些
• 孜然羊肉的做法 家常
• 孜然羊肉的做法

孜然羊肉的做法 家常

孜然羊肉的做法详细步骤：

主料：羊肉400克。

辅料：姜蒜花椒适量、孜然粉5克、油10克、盐5克、生抽5克、料酒3克、醋3克、蚝油2克。

步骤：

1、首先处理食材，羊肉切成比火锅羊肉片稍微厚一点的片，如果对自己的刀工不自信，可以把羊肉放到冰箱中冷冻一会再切就容易的多了；姜蒜切好；其余辅料准备妥当。

2、想要羊肉片炒的鲜嫩不发柴，就要保证热锅热油，让其表面快速成熟锁住里面的水分。起锅烧油，油热放入羊肉片煸炒。

3、把羊肉片炒散，放入料酒，生抽，醋继续翻炒。

4、炒至油热几乎全部变色，放入姜蒜和花椒翻炒。

5、大火炒至羊肉片熟透，没有多余的汤汁的时候，放大蒜片和盐调味。

6、最后放入孜然粉翻炒均匀即可出锅。一道美味的孜然羊肉就做好了。

孜然羊肉的家常做法步骤有哪些

孜然羊肉的家常做法步骤有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。
1、准备一块羊肉，切成小块，放一匙孜然粉+一匙胡椒粉+一匙料酒+一匙酱油+一个蛋清，搅拌均匀。
2、继续放入一匙淀粉，再次搅拌，腌制10分钟。
3、准备几根香菜洗净，铺在盘子底部。
4、提前准备好所有调料：一勺孜然粉+一勺孜然粒+一勺白芝麻+一勺辣椒粉+半勺盐。
5、起锅烧油，油温六成热，下入腌好的羊肉，炸至八成熟捞出控油备用。
6、锅中留底油，放入一些洋葱、姜、蚝油，炒香。
7、下入炸好的羊肉，倒入事先准备好的所有调味料，搅拌均匀。
8、最后出锅盛在香菜垫底的盘中即可。

拓展小知识：孜然羊肉用羊的哪个部位
羊肉含有丰富的蛋白质，质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓，营养丰富。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。
孜然羊肉对羊肉要求比较高，合适的羊肉去做孜然羊肉，出来的味道是最为好吃，而做孜然羊肉最好用羊后腿肉。因为羊后腿，脂肪和肌肉分布均匀，肥瘦相间，做出来的孜然羊肉，肉质鲜嫩最为肥美。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

孜然羊肉的做法 家常

家常孜然羊肉的做法如下：

材料/工具：羊肉500g、葱姜适量、料酒10g、花椒粒5g、孜然粉适量、食盐适量、玉米淀粉10g、蛋清1个、黑胡椒粉适量、辣椒粉适量、孜然粒适量、熟白芝麻适量、一次性手套、保鲜膜、容器、食用油。

1、把羊肉切成小丁。

2、依次将所有食材放入碗中，胡椒粉可以多放一点，这样味道会更好。

3、戴上手套，充分抓均匀，盖上保鲜膜，腌制20分钟。

4、油温五成热，羊肉入锅，大概炸有十分钟左右，表层焦黄色就可以捞出来了。

5、另外起锅，炒香葱末、姜末，然后把羊肉倒进去，撒上孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻、孜然粒，迅速翻炒均匀就可以出锅了。

孜然羊肉的做法

孜然羊肉

食材：羊肉+洋葱

做法：

①羊肉切大大的小块

②加葱姜、料酒、生抽、烧烤料抓匀腌制10分钟

③底部铺洋葱

④放入炸锅180度20分钟中途翻面

⑤滋滋冒油的孜然羊肉太香啦

以上就是小编对于孜然羊肉的家常做法（孜然羊肉的家常做法简单又好吃）问题和相关问题的解答了，孜然羊肉的家常做法（孜然羊肉的家常做法简单又好吃）的问题希望对你有用！