清汤火锅做法（清汤火锅做法）

大家好！今天让小编来大家介绍下关于清汤火锅做法（清汤火锅做法）的问题，以下是酷知号的小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

• 最简单的火锅清汤怎么做？
• 清汤火锅的做法家常做法
• 清汤火锅的做法

最简单的火锅清汤怎么做？

主料：浓汤宝2个，水适量。

辅料：土豆粉适量，生菜适量，香菇丸适量，豆腐适量，里脊肉适量，金针菇适量，生姜适量，大蒜适量，黑胡椒适量。

1、将清水倒入锅子中，在放入切好的生姜和大蒜。

2、然后在加入两盒浓汤宝。

3、加了家乐浓汤宝的锅底，瞬间变成了一锅香喷喷的高汤火锅锅底。

4、等锅子烧的差不多热的时候 可以适当的撒点胡椒粉提味。然后就可以把自己要吃的菜依次放入锅子中。做法简单 又好吃的高汤火锅就这样完成了。

4、等锅子烧的差不多热的时候 可以适当的撒点胡椒粉提味。然后就可以把自己要吃的菜依次放入锅子中。做法简单 又好吃的高汤火锅就这样完成了。

清汤火锅的做法家常做法

一、清汤火锅做法
锅内放入1/4的水，加入葱姜，红枣，适量的盐烧开锅备用，开锅后放入自己喜欢吃的蔬菜等，顺序不分前后。碗内放入适量的麻汁，加入凉白开，记住一定的是凉白开，要不然就不成功了，先一点一点的放入并搅拌，这个时候你会发现麻汁越来越浓稠，不过没关系，继续慢慢少量加水，直到感觉浓稠度合适为止。调好的麻子里面放入适量耗油，腐乳汁，调匀即可备用。另起锅，热锅凉油放入麻椒，小火慢炸，直到锅内泡泡消失为止，趁着个功夫抓紧把干尖椒切碎，捣碎也可以。总之要碎即可，锅内气泡消失马上放入放有辣椒的碗里，吃的时候混合调好的麻汁即做做成了蘸料。
二、吃火锅注意什么
1、清汤锅底最养人
100克麻辣锅底的热量是517千卡，而清汤锅底的热量仅为10千卡，差了50倍!清汤锅底不但含脂肪较少，还能减少汤中的亚硝酸盐危险，并避免上火。除了清汤锅底，海鲜锅底也是低脂又清淡的选择。如果实在喜欢重口味的火锅，可以点一个鸳鸯锅，用清汤锅底来涮绿叶菜等吸油多的菜。
2、顺序换换：肉-菜-肉
传统吃火锅的顺序是先吃肉，因为这样才能带出汤底的好味道。其实现在很多锅底本来味道就够香浓，可以在刚开始涮火锅的时候，涮两筷子肉，然后放一部分低脂的蔬菜豆腐，再继续涮两筷子肉。这样交替食用，就可以避免荤素比例失调。
3、茶和蛋白饮料是首选
搭配火锅的最佳饮料是清茶、植物茶和蛋白饮料。蛋白饮料比如椰汁、杏仁露、豆浆、酸乳饮料等，最宜餐前喝，能提供碳水化合物，也能帮助保护肠胃。清茶能解腻去火，更能突出火锅的风味;而菊花茶、大麦茶等植物性的茶水不含热量，有的可以清火，有的能够助消化。
4、晾凉再吃不着急
又辣又麻的火锅最伤食道。一项资料显示，嗜吃火锅的四川、重庆等地的居民患食道癌的风险在全国居首位。要避免吃火锅烫伤消化道黏膜的事情发生，也很简单：吃火锅的时候，告诉自己不要着急，把菜夹到碟子里晾凉，然后放在小料中蘸一蘸吃，一定要做到“热不灼唇”。
5、锅底类型要斟酌
现在除了传统的麻辣锅和清汤锅，又有许多新鲜的花样火锅，比如粥锅底、鸡汤锅底、海鲜锅底、滋补锅底等。这些锅底都加入了盐和鲜味剂，不及清汤那么健康。其中鸡汤锅底和海鲜锅底不适合痛风病人。滋补锅底加入了保健食材，但正因为此，它并不适合所有的人，因为每个人的体质不同，千篇一律地用同样的“滋补”方式，对于部分人来说反而是有害健康的。
清汤火锅做法比较简单，清汤火锅还是一款养生汤，多吃清汤火锅也不会导致人体的健康受到损害，是老少皆宜的美食，文章介绍了吃火锅注意什么的问题，总共介绍了五个方面的事情，大家可以看看自己需要注意哪些问题哟。

清汤火锅的做法

　　清汤火锅是一道色香味俱全的地方名肴，属于川菜系。它以清汤为卤汁，配以各种调料，其味浓鲜，香烫，诱人食欲，四季均宜，尤其受到妇女、老人及不嗜辣者的喜爱。那么这道火锅具体怎么做呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

　　清汤火锅的做法

　　用料

　　主料 羊肉片500克 大虾500克

　　辅料 生姜1块 血豆腐50克 北豆腐50克 茼蒿200克 土豆1个 白萝卜100克 菜花适量 香菜50克 火锅蘸酱适量 大白菜300克 香菇300克金针菇200克 莲藕300克 山药300克 酱油适量 辣椒1个 瑶柱10克

　　清汤火锅的做法

　　1.成品

　　2.调蘸料：芝麻酱(用水解开)、酱豆腐(红色腐乳)、韭菜花、生抽、糖。

　　3.备菜

　　4.锅底配料

　　5.蘸料和汤料

　　6.切肉

　　7.上桌

　　食疗功效

　　1.增长肌肉，增加免疫力，促进康复，补铁，补血，抗衰老;

　　2.促进生长发育，改善缺铁性贫血，增强记忆力;

　　3.清热利湿，养气补血，预防高血压，美容，护发，促进骨骼发育;

　　4.提高机体免疫力，镇痛、镇静，止咳化痰，通便排毒，促进食欲;

　　5.通肠导便，防治痔疮，促进生长发育，增强抗病能力，补充铁质，清洁皮肤，抗衰老;

　　6.增强免疫力，调理疾病，舒筋活血，延年益寿，促进大脑发育;

　　7.减肥降脂 7%，具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。

以上就是小编对于清汤火锅做法（清汤火锅做法）问题和相关问题的解答了，清汤火锅做法（清汤火锅做法）的问题希望对你有用！