江米条（江米条pp下载）

大家好！今天让小编来大家介绍下关于江米条（江米条pp下载）的问题，以下是酷知号的小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

• 江米棒怎么做好吃
• 江米条的配方与制作
• 白面江米条的做法家常做法
• 江米条怎么做啊，我自己做的一点也不好吃啊！要家庭做法的！

江米棒怎么做好吃

麦芽糖放入热水中融化，麦芽糖非常粘稠，要搅拌一会，然后放在火上烧开。
2/10
取180克糯米粉放入盆中，倒入刚烧开的麦芽糖水，趁热搅拌均匀。
3/10
稍凉后加入剩余的70克糯米粉，揉成面团，稍微醒20分钟。
4/10
然后切成0.5厘米宽的面条，全部切完后，将每根面团搓圆，搓成圆圆的长条。
5/10
锅内倒多点油，不要开火，放入一些生江米条，然后打开小火，炸这个油温一定不能高。
6/10
轻轻晃动锅，以免江米条粘连。一边晃一边炸，一直炸到微黄，这个时候江米条表面已经硬了，可以用筷子拨动翻面，使江米条受热均匀，上色均匀。
7/10
到金黄色的时候就可以出锅了，放到漏勺上漏油。
8/10
将20克白糖加水，放到火上熬成糖浆，能拉丝就行了。
9/10
将糖浆倒入炸好的江米条中，搅拌均匀；然后将剩余的30克白糖倒入，使白糖均匀的包裹在江米条上。
10/10
江米条放凉后就可以吃了，非常的酥脆，非常的香甜，里面空心成蜂窝状，好吃的停不了口，这样美味的江米条就做好了。

江米条的配方与制作

主料
糯米粉
300克
调料
麦芽糖75克
水200克
白糖适量
白芝麻适量
植物油适量
材料集合图：
步骤 1
将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状
步骤 2
加入200克清水
步骤 3
用大火将水与麦芽糖烧开
步骤 4
取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌
步骤 5
剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆
步骤 6
用手揉成光滑的面团
步骤 7
用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片
步骤 8
切成约5mm~1cm左右的条状
步骤 9
用手分别将每个条搓成圆棍
步骤 10
切成长短均匀的小段，约5cm左右
步骤 11
锅中倒入适量油
步骤 12
凉油下入切好的小段，小火慢慢炸（记住，一定要凉油下锅）
步骤 13
随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连
步骤 14
看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火
步骤 15
从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去
步骤 16
捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖（这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆）
步骤 17
再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻
步骤 18
将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。吃不完的应密封保存

白面江米条的做法家常做法

用料  

糯米粉    300克    

麦芽糖    75克    

æ°´    200克    

白糖    é€‚量    

熟白芝麻    é€‚量    

江米条的做法  

将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状

加入200克清水

用大火将水与麦芽糖烧开

取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌

剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆

用手揉成光滑的面团

用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片

切成约5mm~1cm左右的条状

用手分别将每个条搓成圆棍

切成长短均匀的小段，约5cm左右

锅中倒入适量油

凉油下入切好的小段，小火慢慢炸（记住，一定要凉油下锅）

随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连

看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火

从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去

捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖（这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆）

再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻

将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。吃不完的应密封保存

小贴士

1.加入适量麦芽糖，可使江米条内部组织呈蜂窝状，吃起来更加爽脆香甜。
2.分两次加入面粉，2/3用开水烫熟，1/3干粉再与烫熟的面团揉在一起，这是使江米条口感酥脆的关键。
3.炸江米条的时候，要凉油下锅，并且要小火慢慢炸。不然外面炸糊了，里面还没熟透，而且炸出来的江米条，形状不规则。
4.炸完江米条控油后，趁热先裹一层白糖再裹一层白芝麻，不热就裹不上了。裹白糖也可改为裹糖浆，用水加白糖熬成粘稠的糖浆，裹在江米条上，再蘸白芝麻，晾凉就可以。

江米条怎么做啊，我自己做的一点也不好吃啊！要家庭做法的！

以上就是小编对于江米条（江米条pp下载）问题和相关问题的解答了，江米条（江米条pp下载）的问题希望对你有用！