羊血

大家好！今天让小编来大家介绍下关于羊血的问题，以下是酷知号的小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

• 羊血的热量是多少？
• 请问一下 羊血 牛血 猪血 这三种食物那类营养对人体的补充最高？
• 羊血的功效与营养价值
• 羊血有什么营养

羊血的热量是多少？

羊血的热量(以100克可食部分计)是57大卡(238千焦)。
每100克羊血的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

参考资料：更多羊血信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/yangxue

请问一下 羊血 牛血 猪血 这三种食物那类营养对人体的补充最高？

羊血的食物营养成份知识普及：羊血的功效以及食用禁忌生活百科知识。羊血食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。羊血无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。羊血还具有较高的食疗营养价值。本篇介绍羊血的营养价值剖析，食物食材营养手册，令您在生活中做到健康饮食。
热量(千卡)57硫胺素(毫克).04钙(毫克)22蛋白质(克)6.8核黄素(毫克).09镁(毫克)2脂肪(克).2烟酸(毫克).2铁(毫克)18.3碳水化合物(克)6.9维生素C(毫克)0锰(毫克).01膳食纤维(克)0维生素E(毫克)0锌(毫克).67维生素A(微克)0胆固醇(毫克)92铜(毫克).02胡萝卜素(微克)1.1钾(毫克)6磷(毫克)7视黄醇当量(微克)85钠(毫克)443.4硒(毫克)15.68牛血知识介绍： 牛科动物黄牛或水牛的血液。 牛血食疗作用： 性味：咸，平，无毒。
功用主治：理血，补中。治便血，血痢，经闭，血虚羸瘦。
①《本草蒙筌》："补血枯。"
②《纲目》："解毒利肠。煮拌醋食，治血痢、便血。"
③《本经逢原》："能补脾胃诸虚，治便血、血痢，一切病后羸瘦，咸宜食之。"
④《医林纂要》："破瘀通经，利大小便。" 猪血营养分析：
1. 猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；
2. 猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；
3. 猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4. 猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；
5. 除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

羊血的功效与营养价值

羊血的营养与功效
为羊科动物山羊、绵羊的血、黑褐色或深紫色。
营养价值
1、主要成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。
2、另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分。
食用功效
主治吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草莓外伤出血，跌打损伤等意外出血。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
无不适宜人群。
选购技巧
1、假羊血气孔比较小，呈规则状态，而真羊血气孔比较大，呈不规则状态。
2、真羊血煮熟之后，不管炒还是炖、涮着吃，特别筋道，而假羊血拿筷子一动，它可能就会碎。
3、假羊血颜色呈粉白色，真的羊血是深红色、褐红色。
羊血的营养信息
热量(大卡)56
钠(毫克)443.4
胆固醇(毫克)92
钙(毫克)22
铁(毫克)18.3
硒(微克)15.68
磷(毫克)7
碳水化合物(克)6.9
蛋白质(克)6.8
钾(毫克)6
镁(毫克)2
锌(毫克)0.67
烟酸(毫克)0.2
脂肪(克)0.2
维生素B2(毫克)0.09
维生素B1(毫克)0.04
铜(毫克)0.02
锰(毫克)0.01
叶酸(微克)0
维生素B6(毫克)0
维生素B12(毫克)0
膳食纤维(克)0
维生素A(微克)0
胡萝卜素(微克)0
维生素C(毫克)0
维生素E(毫克)0
碘(微克)

羊血有什么营养

羊血中主要成分除含有4/5的水分以外，还含有多种蛋白质，主要是血红蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄糖、无机盐等成分。每100克羊血中含蛋白质6.8克，脂肪0.2克，胆固醇92毫克，钙22毫克，磷7毫克，钾6毫克，钠443.4毫克，镁2毫克，铁18.3毫克，锌0.67毫克,硒15.68微克。
羊血富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素;有补心益血、活血化淤的作用。主要用于各种内出血、外伤出血的食疗,适宜用于妇女血虚中风、产后血淤、胎衣不下、内痔出血、大便出血等，可解野菜中毒。羊血还有另一作用，就是清理肠胃，被称为“肠体清道夫”，女性朋友经常食用有排毒养颜的功效。
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羊血的饮食宜忌
1、羊血制品为血豆腐，可切成块或片煲汤、炒菜，大型超市里有售。
2、羊血制品还可灌制血肠，其功效与血豆腐相同。
3、新鲜羊血不能直接食用，一定要做熟后再吃。
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羊血怎么吃最好
蘑菇羊血汤
鲜蘑菇150克,羊血块200克。
1. 鲜蘑菇择洗净切两半，羊血块沸水汆透捞出切块。
2. 炒锅加油烧至六成热时,放葱花、姜末煸炒出香味，放鸡汤或清水，放羊血块，烹入料酒，大火煮沸放蘑菇，再用小火煮30分钟，放青蒜细末、精盐、味精、五香粉、少许麻辣汁水，煮沸即可。
3. 随餐食用，可补肾温脾、补血养血。
米醋煮羊血
羊血200克，醋、精盐适量。
把羊血切小块投入锅中，放醋1碗煮熟，加精盐。
可化淤止血，适合内痔出血、大便下血者食用。

以上就是小编对于羊血问题和相关问题的解答了，羊血的问题希望对你有用！