煮花生的做法（煮花生的做法）

大家好！今天让小编来大家介绍下关于煮花生的做法（煮花生的做法）的问题，以下是酷知号的小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

• 咋样煮花生好吃窍门
• 带皮花生怎样煮好吃，煮多长时间
• 盐煮花生的正确做法
• 怎样煮花生好吃又香

咋样煮花生好吃窍门

教你水煮花生做法：掌握技巧做出来的水煮花生比外面卖的好吃
小吃"之王"大伙应该都吃过，那就是花生米了，在餐馆等饭之前，可以先来一盘花生米，不光能解馋还能开胃，每当我们吃夜宵的时候，总会点一盘水煮花生，或者是花生米来吃，或者是我们在家里休闲的时候，花生米就是很好的食物了。花生米的做法有很多种，煎、炸、煮、炒都可以，其中我最喜欢的吃法，当然是煮花生了， 煮出来的花生特别的甜，味道很香，所以每次我去吃夜宵都会点一盘盐水花生，每次我都一整盘吃个精光，因为喜欢吃，所以我经常也会自己在家煮，那么这个水煮花生怎么弄才好吃呢？今天小编分享给大家水煮花生的技巧，快快学起来吧，
水煮花生
食材准备：花生1000克、桂皮2块、八角4个、香叶2片、花椒4克、干辣椒4个、盐10克、水适量
烹饪步骤：
1、新花生反复清洗几遍，去掉附着在花生壳上的泥土，最后两遍要辛苦点儿，将两勺盐撒在水中，两手从下向下翻拌，使花生壳上的微量泥土彻底掉下来，再用清水冲洗一遍；
2、将每一颗花生的顶端捏开口，便于入味儿，同时也可以将不好的花生挑出来扔掉；
3、 清洗完花生之后就可以做这样事，将常见的一些调味料准备好：八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒、盐，因为花生不易入味，所以这些量可以大一些；
4、将这些调味料泡凉水中，便于香叶渗入水中，这一步可在清洗花生时来完成；
5、 将清洗干净并捏开口的花生泡在调味料水中，如果不急着吃，最好能泡上两三个小时；
6、花生大锅坐在火中，大火煮开后转中小火，煮20分钟关火，花生在汤中浸泡至温热即可食用，非常入味而且多汁。这样一道下酒菜五香花生就做好了!
总结：
1、煮好的花生不用马上捞出来，可以浸泡一会，这样更入味。
2、煮花生要用小火，时间不宜过久，因为还要浸泡容易煮过。
3、花生味甘、性平，入脾、肺经。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用

带皮花生怎样煮好吃，煮多长时间

煮带皮花生需要10分钟至3小时，做法如下：
1、到菜市场挑选个头饱满2斤的鲜花生，下水洗去泥沙，用力搓洗干净花生外壳，放置漏蓝，将水分沥干。
2、将沥干水分的花生倒入锅中，加入清水，清水要淹过花生，翻入50克盐巴，中火煮至2小时。或是直接用高压锅压个10分钟左右。
3、到一定的时间后，关火或解压将花生捞出放凉，花生就煮好咯。
4、也可以根据个人的口味翻入材料，一般用大锅煮出来的花生会更加的入味。
5、将煮好的花生入冰箱速冻，这样的冰花生味道吃起来还是不错的。天气好的时候，可以将水煮的花生晒干，记住是晒成7成干就好，这样牙齿才会要的动哦。

盐煮花生的正确做法

盐水煮花生的正确做法如下：
1、把花生放入沥篮中，一边冲水，一边用力地反复掇洗，洗去壳表面的泥土和杂质，冲洗干净，再控一下水。
2、一颗一颗地用手压出一条小缝，这样煮出来的花生不用浸泡直接入味，煮好就可以吃。
3、处理好的花生倒入砂锅中，加入适量的清水，可以没过花生就好，加入香叶，干红椒和八角，每样放点，不需要太多，喜欢味道浓一点的可以多放些。
4、根据花生的量来酌情加减盐的用量，不需要搅拌，直接盖上锅盖，先大火把水烧开，再转中小火煮十来分钟就熟透了。现做就可以现吃，开口的花生，汤汁带着盐味进入。

怎样煮花生好吃又香

花生是在我国产量非常高的一种坚果，花生又被人们称为长生果，吃花生可以补充丰富的营养，比如蛋白质、维生素b6、胡萝卜素、胆碱、卵磷脂以及丰富的矿物质元素，很多人喜欢在家里面煮花生吃，所以下面介绍煮花生的正确做法。
一、怎么煮花生好吃又入味
1、将带壳的鲜花生反复搓洗，清洗干，每个花生尖捏开一个小口。
2、洗干净后花生，连壳放入锅中，加适量清水，调料放入盒中，与辣椒、盐一起放入锅中。
3、大火煮开，改用中小火煮30分钟，凉了后，放入保鲜盒中，同时倒入煮花生的水，放入冰箱冷藏。
二、带壳的花生怎么煮
原料：带壳花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。
制法：
1、把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度）。
2、剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。
3、将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。
4、将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。
小提示：
1、如果没有那么多种调料，只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。
2、花生挑的时候，轻轻捏一捏，越鼓越好。
3、如果打算第二天再吃，可以不捏口，泡一夜，花生就入味了。
三、花生的营养价值
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
四、注意事项
1、如果没有香料和卤水，可以直接清水煮，中途加点盐，最后出锅前加点鸡精（介意可以不加），做成的就是盐水花生，味道一样好吃。
2、新鲜花生买的时侯掐开一两颗看一下，有些花生嫩一些，根据自己喜欢的口感选择，煮的时长也要根据花生的嫩老按排，一般都是大火煮开，加料，小火焖煮20几分钟。
3、没有卤水汁，用酱油就好，老抽可以微微加些冰糖，最后的时候微微加些鸡精，也可以使用味极鲜酱油，那就什么都不用加。味道绝对不比卤水汁差。
3、花生与黄瓜忌同食，所以两道凉菜里不

以上就是小编对于煮花生的做法（煮花生的做法）问题和相关问题的解答了，煮花生的做法（煮花生的做法）的问题希望对你有用！