政和县位于福建省南平市东北部，是一个以闽北山区风味为主的美食聚集地。以下是政和县十大美食：
1. 银耳羹
银耳羹是政和县的传统美食，选用当地特产的银耳和红枣等食材，口感爽滑，甜而不腻，有清润养颜的作用。
2. 爆竹笋
政和县的爆竹笋，又称为“火炮竹”，是一种非常著名的山野食材。竹笋质嫩味鲜，营养价值极高，是一道美味佳肴。
3. 黑鱼炖老鸭
黑鱼炖老鸭是政和县的特色菜肴之一，选用老母鸡和黑鱼等食材慢火炖制，口感鲜美，回味无穷。
4. 油麻菜
油麻菜是政和县的一道农家菜，选用麻菜、蒜苗、豆皮、油炸花生碎等食材拌制而成，口感鲜美、香辣适口。
5. 黑茶糖粑
黑茶糖粑是政和县的传统糕点，选用黑茶、红糖等食材，口感Q软，甜而不腻。
6. 木瓜花腩煲
木瓜花腩煲是政和县的一道传统菜肴，选用当地特产的木瓜和猪肉等食材，口感鲜美，营养丰富。
7. 醪糟鸡
醪糟鸡是政和县的一道传统名菜，选用当地特产的醪糟和土鸡等食材，口感鲜美、香而不腻。
8. 豆皮烤鸡
豆皮烤鸡是政和县的一道特色菜肴，选用豆皮和土鸡等食材，口感香酥可口，是一道颇受欢迎的美食。
9. 蜜汁鱼头
蜜汁鱼头是政和县的一道传统菜肴，选用新鲜的鱼头和蜜汁等食材，口感鲜美、甜而不腻。
10. 水晶肉包
水晶肉包是政和县的一道传统小吃，选用鲜肉和面粉等食材制作而成，口感鲜美、外皮Q软，是一道非常受欢迎的美食。
以上就是政和县的十大美食，这些美食不仅具有地方特色，更是一份美食文化的传承和创新。如果您有机会来到政和县，一定不要错过这些美食。
