大家好，酷知号为大家解答以下问题，关于炖肉放草果的作用，草果在炖肉起什么作用很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！
1、
如果要掰的话，可以更好吃，但是需要用纱布把卤汁包起来，这样卤汁的残渣就不会粘在肉上了。
2、草果用来做菜，可以去除鱼腥味和油脂，增强菜肴的口感。
3、做鱼和肉的时候，草果更好吃。
4、炖牛羊肉时，放些草果，既能使牛羊肉清香可口，又能去除牛羊肉的膻味。
5、果味辛温，有温中、健胃、消食、顺气的作用。
6、主要用于治疗心痛、腹胀、恶心呕吐、咳嗽痰多等。
7、还能缓解酒精中毒和口臭。
8、但需要提醒的是，气虚或血虚患者应避免食用草果。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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