世界各国，不同地方的菜肴都有其特色所在，比如国内的川菜就比较注重辣味，江苏菜则相反口味偏甜偏清淡，而国外的法国菜系则注重食品的鲜嫩，摆盘设计上的艺术感等等，这就导致做菜的方法和步骤就完全不同，那么豆酱蒸鱼做法分享？相信不少小伙伴们都十分好奇吧，一起来看看吧！
所需材料：
– 鲜活的白肉鱼（如草鱼、鲈鱼等）：约500克
– 豆瓣酱：适量
– 姜蒜：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 白胡椒粉：适量
– 葱段：适量
– 花椒：适量
– 香菜：适量
步骤：
1.将鱼洗净切块，用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身两面切几刀，有助于入味。
2.将鱼块放入蒸锅里，撒上适量的盐。
3.准备一个碗加入豆瓣酱、姜蒜末、生抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀成为蒸鱼酱汁。
4.将酱汁均匀地涂抹在鱼身上，确保鱼块都被腌制到。
5.在锅中倒入适量的水，放入葱段和花椒粒，烧开后将蒸锅放入，盖上锅盖，大火蒸约8-10分钟（具体时间要根据鱼的大小和蒸锅功率来决定）。
6.蒸鱼期间可以准备一些香菜或者青蒜切碎备用。
7.鱼蒸熟后取出，撒上香菜或青蒜碎即可。
温馨提示：
– 在涂抹豆瓣酱时，可以根据个人口味增加或减少用量。豆瓣酱本身较咸，所以在腌制鱼块之前，最好先品尝下盐度是否合适。
– 没有蒸锅的话，也可以在锅里放一个碗，将拌好酱汁的鱼块放入碗中，然后在锅里加入适量的水，将鱼蒸熟即可。
希望这份豆酱蒸鱼的做法能对你有所帮助，祝您做菜成功！
大家对于这个豆酱蒸鱼做法分享已经了解了吗？享受美食，享受生活是我们的信仰，如果你也是一个美食爱好者，那么就多多关注我们吧。
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