美食不仅是填饱肚子，更是一种文化的传承，我们致力于将传统美食与现代烹饪技巧相结合，为您呈现一份独特的美食体验，这次专门给大家分享关于红烧鸡翅做法步骤内容，大家不要错过。
红烧鸡翅的做法步骤如下：
1.准备材料：鸡翅中、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、酱油等。
2.将鸡翅洗净用刀在鸡翅表面划几刀，使调味料更容易渗透入肉里。
3.取一锅倒入适量清水，放入鸡翅，加入少量料酒焯水，将鸡翅洗净血沫，提高口感。
4.捞出焯水后的鸡翅，在冷水中漂凉备用。
5.炒锅加热倒入少量底油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
6.将焯水后的鸡翅加入炒锅，煎至两面金黄，可根据个人喜好选择煎至表皮微焦或者不焦。
7.加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，让调味料充分裹住鸡翅。
8.倒入适量的开水或者高汤，汤量以淹过鸡翅为宜，再加入适量的酱油。
9.大火烧开后转小火炖煮约30分钟，期间可以根据个人口味调整调料和火候。
10.炖煮至汤汁浓稠，鸡翅变得软烂入味即可出锅。
11.最后可根据个人口味加入一些香葱、芝麻等作为装饰。
注意事项：
– 炖煮时间过久会导致鸡翅过分煮烂，所以需根据个人口感进行掌握。
– 火候过大或者酱油用量过多容易使鸡翅的颜色变黑，请注意火候和酱油用量。
以上就是关于红烧鸡翅做法步骤的全部内容，分享美食，热爱生活，更多的美食资讯，美食做法请多多关注我们。
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