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广东客家焖鹅是一道具有浓郁特色的传统菜肴。下面是制作广东客家焖鹅的简单步骤：
材料：
– 鸽子（或者其他家禽，比如鹅）
– 生姜
– 葱
– 料酒
– 豆瓣酱
– 红糟
– 酱油
– 白胡椒粉
– 盐
– 冰糖
– 清汤（或者水）
步骤：
1.把鸽子宰杀并将其清洗干净。然后，将鸽子切块备用。
2.生姜切片葱切段备用。
3.在热锅中加入适量的食用油，烧热后加入鸽子块，煎至两面金黄。
4.加入料酒煮去腥味，稍微翻煮。
5.加入适量的豆瓣酱和红糟炒匀。
6.加入适量的酱油，加入一些白胡椒粉、盐和冰糖，调味并翻煮均匀。
7.倒入足够的清汤（或者水），使鸽子块浸没在汤中。
8.盖上锅盖用小火焖煮约2小时，直到鸽子肉变得嫩滑入味。
9.最后撒上一些葱段进行装饰即可。
注意：如果使用鹅肉代替鸽子肉，做法基本相同，只需将鹅肉切块后进行处理即可。
大家对于这个广东客家焖鹅怎么做已经了解了吗？享受美食，享受生活是我们的信仰，如果你也是一个美食爱好者，那么就多多关注我们吧。
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