日本流水面致892人中毒：被称“最脏”网红美食

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据@CCTV国际时讯消息，日本广播协会（NHK）报道，日本石川县政府今天（6日）确认，今年8月石川县津幡町“大瀑布观光流水面”餐厅共导致来自日本18个都府县的共892人食物中毒。

其中年龄最小的刚满周岁，最大的已有80多岁。892人中有22人一度入院接受治疗。

石川县政府称，在这家餐厅用于制作食物的泉水中检测出了弯曲杆菌。

人感染该菌后主要表现为急性肠炎，如出现腹泻、不适、发热、腹痛和血便等症状。在之前的报道中，弯曲杆菌感染通常与食入鸡肉，尤其是食用生的或未加工熟的鸡肉有关。

县政府因此呼吁使用井水和泉水的餐厅加强水质监测管理。“大瀑布观光流水面”餐厅也已宣布将停业。

据了解，流水面，是日本的一种面类料理，属于素面的一种，又称流面或者流水面线。

将竹子纵切面剖半，在凹槽装水让面条顺流而下，食客分别等在竹子两侧，用筷子拦截夹起，沾上鲣鱼酱食用。也被网友称为“口水面”“最脏”网红美食。

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