鲍鱼属于腹足纲海生贝类。鲍鱼和鱼类没有任何关系，鲍鱼是单壳贝类。
全世界约有90多种鲍鱼，遍布太平洋，大西洋，印度洋。素有海味之冠，是中国传统的八珍之一。
鲍鱼生活在海水清澈，水流湍急，海藻从生的礁石海域，依靠腹足吸力固定在岩石上捕食海藻，蜉蝣生物为生。
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