大家都知道买白茶就到福鼎点头（福鼎白茶是哪里的最正宗）(我建议您买白色的)

我们知道福鼎在国内来说是一个产白茶的大市，而且质量也是最好的。可是那么大的一个地方，白茶的品种跟质量也肯定会有所不同。

每年一度在点头举行的福鼎白茶开茶节

每年春茶季到来，就有很多的茶商汇聚在福鼎点头镇，这里不仅是白茶的一个产地，而且也是福鼎最大的一个白茶交易市场。目前市场里不光有何种品质的茶青，还包括了茶叶的生产销售等服务。所以在整个福鼎白茶的产区，大家都自然而然的认为点头的福鼎白茶是最好的了。但是殊不知道最好的白茶却并不是在点头。

磻溪茶山

我们都知道磻溪是一个主要的产区，但是由于此前茶商一直都看好的是点头，所以对这个地方的了解知之甚少。仅仅只是在少部分茶商中流程着一句中国白茶在福鼎，福鼎白茶在磻溪的说法。当然呢，磻溪是福鼎白茶业内公认的优质产地，也是相对正统的发源地之一。尤其是近几年了，很多茶商都逐渐放弃点头，转而投奔了磻溪。这是什么原因呢？磻溪是什么魅力吸引了这一波的茶商呢？

白毫银针

磻溪是福鼎市面积最大的镇，这片区域日照充足，雨量充沛，常年温度保持在16摄氏度左右，而且土层肥厚，为酸性的黄壤和红壤，非常适合白茶的生长和营养物质的积累，所以这个产地的茶叶品质自然也非常的优异。

看了气候土壤，我们再来看一下地形。在茶叶的地形中，有高山、平地、近海的说法，高山茶最好，平地的茶次之，靠近海边的茶最差。而我们的磻溪镇则位于太姥山山脉西麓，森林覆盖率达到了80%以上，全镇平均的海拔都是在650米（太姥山也只有630米左右）以上，茶叶的产地也都是在深山里，是名副其实的高山茶产地。

萎凋-天然晒干

除了自然因素外，当然跟制茶的工艺也是有关系的。据了解，早在1000年以前，磻溪镇产的白茶因为清甜甘爽，得到了当时达官贵人的喜好，甚至连有名的宋徽宗也是我们的茶粉额。虽然现在市场上开始流传着新工艺的白茶，但是勤劳的磻溪人还保持着纯天然日晒的传统工艺，为的就是保留白茶原汁原味的香和甜。

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