羊排的做法大全（羊排的做法大全家常清炖羊排）

大家好！今天让小编来大家介绍下关于羊排的做法大全（羊排的做法大全家常清炖羊排）的问题，以下是酷知号的小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

• 羊排的做法大全家常
• 羊排怎么做好吃又简单
• 羊排有多少种做法，怎么做好吃？即简单又快速？
• 羊排怎么做好吃

羊排的做法大全家常

羊排的做法如下：

原料：羊排500克、胡萝卜250克、陈皮2片、姜15克、八角2个、桂皮适量、盐适量、料酒适量。

1、首先：准备好材料，将胡萝卜削皮切块。如下图所示。

2、接着将羊排洗净，用清水浸泡30分钟捞出。如下图所示。

3、然后将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮。如下图所示。

4、放入姜片再放入陈皮，用中小火煲30分钟。如下图所示。

5、放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道更香浓。如下图所示。

6、做好后将汤盛盘即可食用。如下图所示。

羊排怎么做好吃又简单

煮羊排怎么做好吃又简单做法如下：
萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用
锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下
砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟
放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成半透明状，调入盐、鸡精
喝的时候撒上少许香菜末，滋味儿更足
刚刚煮出来的羊肉要趁热吃，羊汤要趁热喝，这时候膻味会很小，羊汤一旦放凉，膻味儿就会越来越重，而且羊肉凉了也不如热着鲜嫩的！热汤的暖身最用也最明显。
冬季可以暖身滋补的汤其实很多，譬如莲藕排骨汤、冬瓜丸子汤、乌鸡汤、山腰瘦肉汤等等……其实，冬天还有一道最应该喝的汤，而且绝对是为冬季特别准备的靓汤，它就是羊排（羊肉）萝卜汤

羊排有多少种做法，怎么做好吃？即简单又快速？

给大家介绍三种做法。

先说说第一种

红烧羊排的做法。材料如下：

1、羊排500克

2、葱姜各10克，八角一颗、桂皮2克、茴香2克、香叶2片、小米辣3克（不吃辣的可不放）白糖3克，酱油5克、生抽3克，黄酒10克，豆瓣酱5克食盐2克

3、先把羊排冷水下锅放入少量黄酒生姜，煮出血沫捞出洗净沥干水分

4、起锅烧油，油温50度放入姜蒜，小米辣、豆瓣酱、桂皮、八角、茴香、香叶炒出香味放入羊排炒3分钟，放入黄酒，酱油，生抽，食盐，白糖。闷干黄酒等调料就可以放入1000毫升的水大火烧开，小火慢炖40分钟就可以了，起锅之前可以放点鸡精加葱花就完美了。然后在说第二种炖汤，准备的食材如下：

1、羊排500克、去了皮的白萝卜一根、黄酒10克生姜5克、大葱一根

2、砂锅一个备用

3、把羊肉冷水下锅，锅中加入黄酒去腥，煮出血沫杂质捞出洗净沥干。起锅倒油烧热放入生姜在加入羊排把水分炒干，炒干水分后放入黄酒，待黄酒水分干后把羊肉盛放到砂锅里，在砂锅里加入1500毫升的清水大火烧开在小火慢炖40分钟时加入白萝卜和盐巴，在炖15分钟左右萝卜烂了即可。起锅时可以放几粒枸杞坐做点缀

羊排手抓饭

配料：羊排、土豆、红萝卜、洋葱、姜、孜然，大米，花椒，八角，白芷

做法：1、先将羊排剁成小块，土豆、红萝卜、洋葱切成滚刀块，姜切丝，蒜切片

2、坐锅烧水，凉水下入羊排焯到六成熟捞出备用

3、炒锅倒入适量油先放入花椒，八角炸香捞出，放入羊排，白芷，姜丝大火翻炒，待羊排炒出金黄色，放入盐、五香粉、耗油适量，土豆，胡萝卜继续翻炒，最后加入洋葱，孜然七成熟关火

4、电饭锅里放入大米淘洗干净，把炒好的羊排蔬菜到入电饭锅里搅拌均匀蒸熟即可

羊排怎么做好吃

蜜汁迷迭香烤羊排的用料

羊排3斤    蜜汁烤肉料15g    

盐焗粉15g    迷迭香6g    

蚝油1勺    生抽1勺    

料酒2勺    洋葱1个    

罗勒叶3g    

蜜汁迷迭香烤羊排的做法

步骤1

首先将羊排用冷水浸泡，反复的泡，水浑浊了就换水，这样可以起到去腥的作用。

步骤2

浸泡好的羊排淋干水分，放入器具中。

步骤3

加入生抽，料酒，料酒可以适当多一点。

步骤4

再加入蚝油，戴上食品手套，抓拌均匀。

步骤5

抓拌均匀后再加入盐焗粉，再次抓拌均匀。

步骤6

再加入蜜汁烤肉料，充分抓拌均匀。

步骤7

加入2g迷迭香。

步骤8

再加入罗勒碎，加了迷迭香与罗勒碎烤好的羊排，口感很嫩。

步骤9

洋葱去皮切丝，加入羊排中，拌均匀，盖上盖子放入冰箱冷藏室腌制一夜，早上取出来，戴上食品手套再次抓拌，放回冰箱冷藏，中午可以直接烤啦！

步骤10

取出腌制好的羊排，烤盘铺上锡纸，把洋葱铺在下面，羊排摆放在洋葱上面。

步骤11

入蒸烤箱中层。

步骤12

加盖一张锡纸，避免油渍金花四溅，还可以避免羊排表面烤火大，200度石窖烘烤40分钟。

步骤13

40分钟后取出烤盘，将汤汁倒掉，把羊排摆放在烤网上，烤网放在烤盘上面，撒上孜然粉。迷迭香。

步骤14

再次入蒸烤箱，200度蒸汽嫩烤15分钟。

步骤15

香嫩的羊排出炉啦！

步骤16

招待客人的最佳之选。

步骤17

制作过程非常简单，只是腌制羊排麻烦一点。

步骤18

冬日进补，羊排最佳之选。

蜜汁迷迭香烤羊排的烹饪技巧

腌制羊排可以根据个人的口味来选择放腌料，喜欢吃辣可以加一些辣椒粉。 羊排一定要提前腌制，这样烤出来的羊排才入味儿。 烤箱温度及时间仅供参考。

以上就是小编对于羊排的做法大全（羊排的做法大全家常清炖羊排）问题和相关问题的解答了，羊排的做法大全（羊排的做法大全家常清炖羊排）的问题希望对你有用！