大家好！今天让小编来大家介绍下关于麻油猪肝的做法（麻油猪肝的做法月子餐）的问题，以下是酷知号的小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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麻油猪肝汤做法
月子餐麻油猪肝汤对孕妇有排除恶露的作用，分享了麻油猪肝汤做法，欢迎阅读！
麻油猪肝汤做法
1、猪肝洗净，切成薄片备用。
2、锅内倒入香油，小火加热至油热后加入姜片，煎到浅褐色。
3、猪肝入锅内快速煸炒5分钟后，将月子酒倒入。
4、米酒煮开后，撒上葱段并调味，趁热食用。
麻油猪肝汤的做法小技巧：
1. 一律全部使用无酒精成分的料理餐点。
2. 所使用的姜为老姜，且于料理时必须先爆透(爆至姜的两面均皱起来，但不可爆焦)。
3. 所使用的麻油须为「纯」的，没有炒焦的胡麻油，一般炒焦的黑麻油不可用，产妇吃了易上火，可选择慢火烘焙的。
麻油猪肝汤主要功效：
1、猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食;动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
2、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;
3、烹调猪肝，不要一唯的求嫩。烹制时间不能太短，必须使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。这样才能将寄生虫、病菌和虫卵杀死，以保证食用安全。
4、猪肝的腥膻味较重，应先放入沸水中氽烫去异味，再下锅烹煮成汤。
5、菠菜富含铁，有较好的生血止血作用;猪肝能补肝养血。两者同用，共具养血补虚之效，对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。
补肝明目， 补血 ，去除毒素， 增强人体免疫力。
通肠导便、防治痔疮促进生长发育、增强抗病能力 补充铁质 清洁皮肤、抗衰老。
猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的.维生素a，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有一定预防作用。 还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。
猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高
猪肝营养价值
1、猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
2、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；
3、烹调猪肝，不要一唯的求嫩。烹制时间不能太短，必须使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。这样才能将寄生虫、病菌和虫卵杀死，以保证食用安全。
4、猪肝的腥膻味较重，应先放入沸水中氽烫去异味，再下锅烹煮成汤。
5、菠菜富含铁，有较好的生血止血作用；猪肝能补肝养血。两者同用，共具养血补虚之效，对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。
麻油猪肝的做法，麻油猪肝怎么做好吃，麻油猪肝的家常
1.准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。
2.切薄片，加入粗盐搓洗。
3.搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。
4.姜切丝。
5.猪肝用盐，淀粉，抓拌均匀。腌渍5分钟。
6.黑芝麻油倒入锅里，把姜丝煎金黄捞出备用。
7.下入猪肝煎熟。
8.姜丝芝麻和猪肝拌匀。
9.黄瓜擦丝垫底，装盘即可。
麻油猪肝的做法月子餐
麻油猪肝的做法如下：
用料：猪肝200克，米酒20克，姜片5片，红糖适量，红枣3颗，枸杞适量，桂圆肉适量。
1、猪肝洗净，切片，然后泡水15分钟，捞起控水。
2、姜切片（切丝也是可以的）准备好桂圆肉，红糖。
3、麻油热锅放入姜片，炒几下。再放入猪肝翻炒2下，加入红糖，倒入米酒，翻炒变色，即可盛起备用。
4、加入适量水，红枣，枸杞，桂圆肉，想要甜的可以再放红糖。
5、水开2分钟后加入炒好的猪肝，滚30分钟即可出锅了，滚太久猪肝会变硬不够嫩。
麻油猪肝制作提示
1、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝，请勿买。
2、新鲜的猪肝不好切薄，可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬，再拿出来切片。
3、由于肝脏是动物体内的解毒器官，使用前请用清水浸泡一小时以上，再用清水冲5分钟左右。
4、最后一步煎制猪肝的时候，也可以加入适量米酒同煮，但一定要煮到酒精完全挥发，没有酒味才可使用。
5、如果是给产妇食用，最好是产后一周才开始食用，且每次分量不可过多、无盐或少盐烹饪。
以上就是小编对于麻油猪肝的做法（麻油猪肝的做法月子餐）问题和相关问题的解答了，麻油猪肝的做法（麻油猪肝的做法月子餐）的问题希望对你有用！
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