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2、被誉为蔬菜之王”。春天开始后可以挖的竹笋。
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3.夏天和秋天出现的竹鞭顶端的鞭梢。
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4.我国栽培面积最大、经济价值最高的毛竹。
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5.早笋，产于浙江和江苏南部，高3米以上，厚3厘米以上。
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6.又名红竹笋，栽培于浙江。竹竿高5 ~ 5.3米，横径6厘米左右。
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7.尖绿竹笋，产于浙江杭州，竹竿高3.5 ~ 5.5米，横径3 ~ 4厘米。
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8.其他名称有甜竹、大叶黑竹等。竹茎丛生，高20-23米，横径10-20厘米。竹笋从5月到11月，7月到8月竹笋最丰富。
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