端午节 ldquo 五黄 rdquo 指的是什么（端午节五黄指的是什么?）

大家好！今天让小编来大家介绍下关于端午节 ldquo 五黄 rdquo 指的是什么（端午节五黄指的是什么?）的问题，以下是酷知号的小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

• 端午节“五黄”是哪几样?
• 端午五黄是哪五样
• 端午节“五黄”指的是什么？
• 端午节的“五黄"是什么

端午节“五黄”是哪几样?

端午节“五黄”是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。也有其他说法，咸鸭蛋可以用黄豆替代。 神话传说《白蛇传》中，白娘子饮雄黄酒，现出蛇身的原形。

故民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康。据民间说法，在正午食用五黄可以更好的驱毒避邪。

端午节吃五黄原因

这是因为雄黄是一味中药，用雄黄末与菖蒲根屑入酒的雄黄酒有解毒杀菌之功效。江南有谚语：“五月五，雄黄烧酒过端午”。民间也有：“饮了雄黄酒，百病都远走”的说法。而黄鱼、黄鳝、咸蛋黄、黄瓜则是端午时节的当令食品。

五六月份的黄鳝，有“赛人参”之说。此时的黄鳝肥嫩鲜美，营养丰富！而“五黄”中的黄瓜有“第一瓜果”之称。农历5月。能吃到新上市黄瓜，时间上正好与端午对上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黄瓜有清热解毒、解渴生津之功效！

吃咸蛋是端午的习俗。咸蛋黄因有个“黄”字，故也入于“五黄”之内，端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安！

至于黄鱼，则端午时节的大、小黄鱼，量多质优，为这一时节的主打海鲜，营养丰富且当令的大、小黄鱼，理所当然地列入端午必食的“五黄”。

以上内容参考 百度百科-五黄

端午五黄是哪五样

中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗。“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。也有其他说法，咸鸭蛋可以用黄豆替代。另外，还要吃“一红”，它指的是汗菜（加大蒜炒熟后菜汤红色）。

习俗：

1、吃粽子

吃粽子是全国各地共同的习俗，已经维持了好几百年。在古代，粽子也被称为角黍，筒粽。伟大的爱国诗人屈原投入汨罗江自杀，当时的人们为了保护这位伟人的尸体，便包了很多粽子放入河中，吸引鱼虾，自此之后便有了吃粽子的习俗。

2、赛龙舟

赛龙舟也是端午节的主要习俗之一，它的由来也和爱国诗人屈原有关。据说在屈原跳江之后，楚国人不愿看着这位伟人死去，便划着船去追赶，众人争先恐后，一直划到了洞庭湖，最终也没能找到屈原的踪迹。赛龙舟的习俗最开始流行于南方，后来逐渐成为了全国性的习俗。

3、系五色线

五色线也被称为五彩线，或五彩长命缕，人们会在端午节当天，把五色的彩绳绑在手腕上，脚腕上或脖子上，专门用来防止五毒近身。而且五色线要一直戴到六月六才可摘下，并且扔到河里冲走。

端午节“五黄”指的是什么？

1、雄黄

雄黄是一味中药，用雄黄末与菖蒲根屑入酒的雄黄酒有解毒杀菌之功效。江南有谚语：“五月五，雄黄烧酒过端午”。民间也有：“饮了雄黄酒，百病都远走”的说法。端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康。因为雄黄有毒性，如今都用黄酒代替。

2、黄鱼

端午时节的黄鱼长得体态肥胖，肉质最美味，成为端午时节的时令菜。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

3、咸蛋黄

这是平时比较常见的，因为名字带有“黄”，也进入“五黄”之列。尤其是蛋黄流油的咸鸭蛋，尤其受到老饕们欢迎，不论是下酒、喝粥都是极佳佐菜。在端午节，吃咸鸭蛋、粽子也成为很多人喜爱的美食。

4、黄瓜

“五黄”中的黄瓜有“第一瓜果”之称。农历5月。能吃到新上市黄瓜，时间上正好与端午对上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黄瓜有清热解毒、解渴生津之功效！

5、黄鳝

经过一个冬天的蓄养和一个春天的复苏，再加上天气转暖，食源丰富，端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美，而且此时黄鳝肉质细嫩，是择食的最好时节。这时候的黄鳝还很补，古时医书也曾有记载，黄鳝之功用为补虚损，除风湿，强筋骨。因此，民间素有“端午黄鳝赛人参”的说法。但需要注意：黄鳝体内含组氨酸较多，死后体内的组氨酸迅速分解为有毒的物质组胺，食后易中毒，故死黄鳝不能吃。

端午吃五黄的来历

传说很久以前，玉帝宣布，天上的毒物要等春雷响第一声才可以到凡间去，所以人们都叫那个时候为惊蛰。不过有的毒物怕冷，于是，它们就约好到端午节天气暖和后再一起去为害人间。这五个毒物就是蛇、蜘蛛、蝎子、蜈蚣还有壁虎。

它们在端午的时候来到了人间，刚到一户人家的门口，就听见这家里女主人在说，快吃，这是油炸的五毒。五个毒物大吃一惊，便趴到窗户上看，只见桌上五个盘子里有红红的五道菜。那女主人一边吃一边说，这五毒菜真好吃。“五红菜”看在五个毒物的眼里变成了它们的血，五个毒物吓得魂飞魄散，急忙从这户人家逃走了，从此再也不敢去了。

以后，人们都在端午这天吃五种红颜色的菜来吓退那些有毒的动物，希望它们不进自己的家里。于是，所谓的“五黄”也成了端午节餐桌上必定菜单。

以上内容参考 百度百科-五黄

端午节的“五黄"是什么

“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。
五六月份的黄鳝，有“赛人参”之说。此时的黄鳝肥嫩鲜美，营养丰富。
而“五黄”中的黄瓜有“第一瓜果”之称。农历5月。能吃到新上市黄瓜，时间上正好与端午对上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黄瓜有清热解毒、解渴生津之功效。
吃咸蛋是端午的习俗。咸蛋黄因有个“黄”字，故也入于“五黄”之内，端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安。
至于黄鱼，则端午时节的大、小黄鱼，量多质优，为这一时节的主打海鲜，营养丰富且当令的大、小黄鱼，理所当然地列入端午必食的“五黄”。

以上就是小编对于端午节 ldquo 五黄 rdquo 指的是什么（端午节五黄指的是什么?）问题和相关问题的解答了，端午节 ldquo 五黄 rdquo 指的是什么（端午节五黄指的是什么?）的问题希望对你有用！