大家好！今天让小编来大家介绍下关于果糖是还原糖吗（果糖是还原糖吗高中）的问题，以下是酷知号的小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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果糖是还原糖么?
你好，朋友，果糖在高中生物中是还原糖，但是在高中化学中不是还原糖，但是事实上果糖是还原糖，果糖在稀碱溶液中可发生酮式-烯醇式互变，酮基不断地变成醛基（土伦试剂和费林试剂都是碱性试剂，故酮糖能被这两种试剂氧化）。如果你是高中生，做生物题就说它是还原糖，做化学题就说它不是还原糖，毕竟考试以教材为准，希望对你有帮助，祝愉快，望采纳。。
果糖是还原糖吗？为什么？
是这样的，你说的没错。生物学上认为单糖都是具有还原性的，包括果糖。因为果糖和葡萄糖一样可以发生银镜反应，并且可以与菲林试剂作用。其实是由于在碱性条件下果糖可以通过差向异构作用转化为葡萄糖和甘露糖，说明白点儿就是果糖的酮基经过烯醇化转化为醛基。所以碱性条件下的果糖溶液其实是果糖&葡萄糖&甘露糖三者的混合物，当然显还原性。
有机化学则认为该还原性不是果糖本身性质，特别是酸性条件下果糖还原性几乎消失。不知道我这样说你明白了么？
果糖是还原糖吗？
果糖不是还原糖，果糖一种单糖。果糖是一种最为常见的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。
果糖是单糖，分子较蔗糖小，渗透压比蔗糖高出一倍，能较快地穿透细胞组织，有利于抑制食品表面微生物生长，防腐性能好。果糖的溶解度高，在水中扩散速度快，难结晶，在20 ℃时，溶解度为蔗糖的1.9 倍，葡萄糖的3.7倍。
实际上，对于果糖我们并不陌生，大多数水果中均含有果糖。果糖温度越低，甜度越大，即在口感上越冷越甜。
果糖与其它糖品相比，在口中的甜味感来得快，消失也快。果糖的甜味峰值比食品的其它风味出现早。当食品的其它风味峰值出现时，果糖的甜味感已经消退，这样不会遮掩食品的其它风味，能与各种不同的香味和谐并存，因此不会因为加入了果糖而覆盖和混淆了其他果品的原味。
果糖是还原糖吗？
不是。
果糖不是还原糖，果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，分子式为C6H12O6，以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃，不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的单糖。
扩展资料：
注意事项：
肾功能不全者、有酸中毒倾向以及高尿酸血症患者慎用。
注射用果糖过量使用可引起严重的酸中毒，故不推荐肠外营养中替代葡萄糖。
使用过程中应监测临床和试验室指标以评价体液平衡、电解质浓度和酸碱平衡。
慎用于预防水过多和电解质紊乱。
参考资料来源：百度百科-果糖
以上就是小编对于果糖是还原糖吗（果糖是还原糖吗高中）问题和相关问题的解答了，果糖是还原糖吗（果糖是还原糖吗高中）的问题希望对你有用！
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