1、巴旦木：新疆巴旦木较国外的巴旦木含油、含糖量均高，味更为香甜。
2、无花果：是舶来品，中国的无花果是汉代时期是从波斯传入，南北方都有栽培，最早在新疆栽培，具体在新疆南部多。
3、新疆红枣：品质一流，皮薄肉厚而闻名。红枣作为滋补佳品，素有日食三枣，长生不老之说。
4、开心果：开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，营养丰富。新疆喀什地区是中国唯一能种植开心果的地方。
5、纸皮核桃：在新疆纸皮核桃最为好吃，这是由于特殊的地理环境所致。在新疆的阿克苏有着核桃之乡的美誉，也是主要经济作物。
6、小杏干：看起来非常坚硬，其实肉质非常软糯甘甜。不仅可以直接吃，还可以泡水喝，杏肉软香甜糯，杏核特薄，杏仁更是酥香甜润。这是其它地区杏干无法相比的。
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