油比水轻，流动性差，在一定条件下还会凝固，非常容易阻塞自家的下水管，大量的油会对整个城市排水网络产生非常大的影响，还会随着城市排水网络进入江河湖泊，造成有机物大量繁殖，甚至会有水域蓝藻等问题的发生。
在垃圾分类中，废弃的食用油属于厨余垃圾，也就是湿垃圾，应该将食用油投放到厨余垃圾桶中，装油的塑料瓶可以经过清洗后投放到可回收垃圾中。
油：
油是常温下为液体的憎水性物质的总称，由一种或多种液态的碳氢化合物组成（硅油有很大部分由硅氧化合物组成），与醇、酮和醚等碳氢化合物的区别在于油的组成部分不极化，与脂肪的区别在于组成油的化合物的分子长度和分子之间的连接比较小。
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