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在燃烧过程中，动量、热量和质量在燃料、氧气和燃烧产物之间传递。
2、
火焰是具有多组分浓度梯度和非等温两相流的复杂结构。
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这些在火焰中的转移是通过层流分子转移或湍流胶束转移来实现的，而在工业燃烧装置中，湍流胶束转移是主要的方法。
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