中国十大菜系排名
| 排名 |
菜系 |
地区 |
特点 |
| 1 |
川菜 |
四川、重庆 |
麻、辣、鲜、香，口感浓烈 |
| 2 |
粤菜 |
广东、香港 |
清淡、鲜美、注重原味 |
| 3 |
湘菜 |
湖南、湖北 |
辣、香、鲜、独具特色 |
| 4 |
鲁菜 |
山东 |
重鲜、重油、重味、重色 |
| 5 |
苏菜 |
江苏 |
淡雅、清香、营养丰富 |
| 6 |
闽菜 |
福建 |
鲜、嫩、滑、香、酸、甜、苦、辣 |
| 7 |
浙菜 |
浙江 |
清鲜、咸鲜、甜鲜、鲜活、营养丰富 |
| 8 |
徽菜 |
安徽 |
酸甜适口、口感独特，菜品多样化 |
| 9 |
京菜 |
北京 |
清淡、高雅、色香味俱佳 |
| 10 |
豫菜 |
河南 |
口味清淡、咸中带甜、口感细腻 |
中国菜系丰富多彩，各具特色。经过众多美食家的评选，现在来为大家介绍一下中国十大菜系排名。
第一名：川菜
川菜是四川菜系的代表。川菜以麻、辣、鲜、香著称，味道浓烈，因此也被称为“麻辣味”。四川省和重庆市都是川菜的代表地区，主要特点是选料严谨、烹调技艺精湛、调味多样化。
第二名：粤菜
粤菜是广东菜系的代表。粤菜讲究原汁原味，鲜美清淡，追求色、香、味俱佳。广东和香港都是粤菜的代表地区。粤菜以烧腊和海鲜为主，而荔浦芋头煲、佛跳墙和奶油黄沙等甜品更是粤菜的代表之一。
第三名：湘菜
湘菜是湖南菜系的代表。湘菜以麻、辣、香为特点，菜品注重原料精选、烹调技巧和色、香、味、形的独特表现。湘菜有“麻辣味”、“酸辣味”等多种特色口味。
第四名：鲁菜
鲁菜是山东菜系的代表。鲁菜以色、香、味、形俱佳著称，注重米、面食品的烹调，以及红烧肉、孜然羊肉等代表菜品。鲁菜的特点是重鲜、重油、重味和重色。
第五名：苏菜
苏菜是江苏菜系的代表。苏菜追求淡雅、清香、营养丰富，讲究烹调技艺，追求原汁原味。苏菜以红烧肉、清蒸鲈鱼、走油脆皮肘子等名菜著称。
第六名：闽菜
闽菜是福建菜系的代表。闽菜以鲜、嫩、滑、香、酸、甜、苦、辣等多种味型为特点，主要以海鲜、福州鱼丸、鱼翅、榕莲凉粉、南糖芋泥、沙茶面、酸辣莲藕、糖醋小排和米粉为代表菜品。
第七名：浙菜
浙菜是浙江菜系的代表。浙菜以透鲜、咸鲜、甜鲜、鲜活、营养丰富为特点，追求嫩、鲜、滑，口味清醇。浙江菜系最著名的菜品有东坡肉、西湖醋鱼、叫化童子鸡等。
第八名：徽菜
徽菜是安徽菜系的代表。徽菜以酸甜适口、口感独特，菜品多样化为特点。徽菜重视食材的选择和烹调技巧，注重口味的变化和菜品的色香味形。
第九名：京菜
京菜是北京菜系的代表。京菜讲究色、香、味俱佳，注重刀功和火候的把控，口味清淡、高雅，注重营养、保健。北京烤鸭、京酱肉丝、老北京炸酱面等都是京菜的代表菜品。
第十名：豫菜
豫菜是河南菜系的代表。豫菜以口味清淡、咸中带甜、口感细腻为特点，注重口感和营养。豫菜的代表菜品有油爆双脆、黄河鲤鱼、黄河鲤鱼、烩三鲜等。
以上就是中国十大菜系排名及其特点，无论你居住在哪里，都可以品尝到这些地方的美食。
