哈尔滨道外必吃的老店,大家都去过几个

哈尔滨是黑龙江的省会城市,因其独特的地理位置,导致气温环境非常的低,所以也被称之为“冰城”,有着“东方莫斯科”的美誉,许多人去哈尔滨都会去看冰雕、滑雪。随着旅游的展开,哈尔滨的美食也走进更多人的视野,今天为大家带来哈尔滨道外必吃的几个餐馆,一起来看看吧。

六合顺

六合顺第一代创始人李春珩作为第一代闯关东的山东人,把鲁菜的手艺也带到了哈尔滨。经历四代人的传承,如今的六合顺以是“龙江老字号”和“省级非物质文化遗产”的老店。店里三绝回头、散丹、南煎丸子是老餮们必点的菜肴。

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回头是清真小吃,最早源自天津。其颜色金光,外皮微焦,不掺牛油不挂蜡,香淳味美深受广大食客喜爱。

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六顺合创新的熏炒散丹,这道菜先熏后炒,工序繁杂,口味浓郁。是六顺合独门秘技。

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南煎丸子用的是牛肉里脊肉,紧实弹牙,尤其牛肉馅和鸡蛋的比例,保证了其美妙的口感。丸子两面煎至金黄后勾上薄薄的芡汁,一口咬下口感丰富肉香浓郁,使人久久不能忘怀。

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当然除了这三道招牌菜以外,还有大家熟悉的熘胸口、东坡羊肉、酥黄菜、六合菜卷这样的传统美食。

张飞扒肉

说到扒肉,就不能不提张飞扒肉。老哈尔滨人几乎都知道,1979年开业至今,几乎所有人都会用一句“肥而不腻”来形容张飞扒肉的成功。能做到入口即化,这可是几十年磨出来的真功夫。

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除了特色扒肉外,家常小炒、苏伯汤、肘子都是下饭神器。苏伯汤泡上米饭,一口扒肉下去,马上配着酸酸的米饭,肉香加上适当的番茄酸,解腻的同时也悄悄地打开了味蕾。

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老街砂锅居

说到哈尔滨的美食砂锅永远会占的一席之地。老街砂锅是哈尔滨非常有名的一家砂锅店,在1937年出现在小街道中,一下子就俘获了食客们的心,几十年来,老街砂锅居都在将这个味道传承下去,为中华老字号这个目标而前进,每天都有很多人去排队,就为了吃上这口地道的美食。

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最早的老街砂锅居出名的还不是砂锅,而是东北人也趋之若鹜的另一类美食,熏酱。随着食客越来越多,李氏够人大胆创新,取长补短,研究了现在人人喜欢的砂锅。无论是酸菜脊骨、菠菜丸子还是经典的白肉锅,老街都用自己的耐心延续着独特的味道。

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范记永饺子馆

有句老话叫站着不如倒着,好吃不如饺子。饺子在北方有着举足轻重的地位,无论什么喜庆的节日大多时都可以和饺子联系起来。在道外,就有这么一家把饺子研究透的老板,历经百年考验依然不忘初心。

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在范记永,总有两样东西是必点的。一个是饺子,另一个就是熏酱。凉菜也可以自己随意搭配,吃起来特别爽口。饺子馅有很多种,当然鲅鱼和特色三鲜点的人永远是最多的。一口饺子一口熏酱,时不时再来一口凉菜清口别提多惬意了!

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哈尔滨的美食多到数不过来,道外更是其中宝藏小店最多的一个区,下期继续盘点藏在道外区的美食餐馆。

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