三黄鸡炖土豆需要多久(三黄鸡炖土豆)

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三黄鸡炖土豆需要多久(三黄鸡炖土豆)

1、
辅料:香菜少许、葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、盐、鸡精、酱油、料酒、糖。

2、
三黄鸡炖土豆练习:

3、
将三只鸡切块,用冷水浸泡45分钟左右,换水两次;土豆去皮,切块,泡在水里;洋葱、大蒜切段备用;将冷水和鸡块放入锅中;煮沸1至2分钟,捞出,用清水洗去浮沫,控水晾干备用;锅里放油,放凉油,放入花椒、大料、辣椒,炒香,放入葱、姜、蒜;翻炒,倒入鸡块,继续翻炒2至3分钟;倒入料酒、白糖、酱油,翻炒上色均匀;倒入两小碗开水,大火烧开,小火炖10分钟;10分钟后加入土豆块,用盐大火煮,转小火继续炖7到8分钟;时间到了,开大火收汁,关火,加少许鸡精,装盘,用香菜装饰。

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