大家好！今天让小编来大家介绍下关于古代如何制冰（古代如何制冰块）的问题，以下是酷知号的小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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古代的皇宫夏天会用冰降温，古代是怎样制冰的？
据记载，夏天炎热，古代皇宫用冰进行降温。而古代没有电，古人主要通过修建冰窖，在冬天结冰的时候把冰储存起来，到了夏天把冰拿出来使用。还有一种方法是采用化学方法制冰。
1储存冰的概况
我国储存冰的历史悠久，有文字记载的始于西周。据《周礼》记载，当时周王室为保证夏天有冰使用，专门成立了相应的机构管理“冰政”，负责人称“凌人”。这个机构人员还不少，包括“凌人，下士二人，府二人、史二人、胥八人、徒八十人”。
在《诗经·豳风·七月》中有描写采冰块的诗句：“二之日凿冰冲冲，三之日纳入凌阴”。这里的“凌阴”就是冰窖。古人根据经验，将冰窖建在背阴少风的地方，一般是往地下挖约4至6米，或更深一些。每到大寒季节，人们开始凿冰。首先要进行事前的调查了解，找到水质好的地方，选择干净无杂物的冰块。然后，把冰块储存到冰窖，先要用新鲜稻草、芦席铺垫，把冰放到上面之后就覆盖稻糠、树叶等隔温材料，最后密封窖口。
采用这种储存方式，到夏天时大概会有三分之二的藏冰会融化，所以古人常常把藏冰量提高到所需使用冰量的3倍。
▲冰鉴，一种古代盛冰的容器
周朝冰窖是建在地下，三国时期人们开始把冰窖建在了地上，建造了专门储藏冰的冰井台。
宋朝有专门的官职负责管理宫廷藏冰的事务。建隆三年（962年），“置冰井务，隶皇城司也”，赵匡胤建宋初年，设置了冰井务，负责宫廷的藏冰工作，隶属于皇城司管辖。
到了清朝，储藏冰的规模较大。根据《大清会要》记载：紫禁城5口窖，藏冰规模最多25000块；景山西门6口窖，藏冰规模54000块；德胜门外3口窖，藏冰规模26700块。
▲紫禁城里的冰窖
2用硝石制冰概况
古代道士在炼丹时，发现硝石放到水中可以降温，足够的量可以让水结冰。因为硝石的主要成分是硝酸钾，硝酸钾溶于水后会吸收大量的热。唐朝末年，就有人用硝石制冰。
这种制冰方式，不受季节限制。而且硝石溶于水后，可以用降温结晶法或蒸发结晶法将硝石再提取出来重复使用。这种技术的采用，大大促进了古代制冷行业的发展。
▲制冰用的硝石
有了冰之后，皇宫里的人们不仅可以用冰块来降温，还用冰块来保鲜食物，制成各种冷饮食品，提高生活水平。
古代人怎么制作冰
硝石制冰法。
硝石制冰法，最早见于唐代。前文讲过，唐代人口剧增，存冰的方式已经远远不能满足人们夏日需要，因此，就需要一种新的方式来增加冰块的数量。
而当时的人们在开采火药的过程中，无意发现硝石溶于水时，会迅速且大量吸收水中的热量，还能让水结成冰，因此，就有了硝石制冰法。
古人是如何制冰的呢？
古时候的制冰方法如下：
1、用窖冰法和硝石制冰法。在每年的大寒季节，古代的官吏，带领下属到冰冻河上凿采，将冰块运送到冰窖里，用新鲜稻草和芦席做铺垫，将冰放铺垫上后，覆盖稻糠、树叶等隔温材料，密封窖口，待来年享用。
2、古人发现硝石溶解于水时会吸收大量热量，使水温降低，甚至结冰。利用硝石的特性，可制作成冰饮料。
古代没有冰箱和调节温度的设备，他们是怎么制冰的呢？
1、古人靠谱的“制冰方式”：冬季制冰
这是最为广泛的一种“制冰方式”，用一个广告语套入，十分精确：我们不生产冰，我们只是自然界冰块的搬运工！这类方式操作起来，确实没有那么难，简单来说，便是八个字：冬季储存，夏季应用！
储存方式有两种：
第一，就近储存。冬天的时候，在北方的小河、小湖、水库等地方的周边，创建一个个的地窖。这地窖，要够深，够大，要阴凉低温，但不能渗漏，如此，就可以当储存的地方了。创建好一个个的冰窖，将冰块切成规则的形状，例如长格子、格子，依照一个个垛子码起来。等候夏天的时候，拿出来卖给附近的富人！
第二，在宫廷、国都、大城市里，创建储存的地方。这类方式更普遍了，由于夏季运输，热损耗是比较大的。因此，在宫廷、国都、大城市里创建专门的冰窖，在冬天就把冰块储存起来，那样，成本低，沿路的热损耗基本没有。并且，使用的时候，便捷拿取，效率较高。总之，古时候，最主要的“制冰方式”便是运送和储存。
2、古代“新科技”制冰
不要小看古人的智慧，没有冷冻装备，他们照样能“制造”冰，在夏季提供给一些所谓的当时权贵。自然，当时的老百姓确实无福消受，关键是没钱享有。提到传统古人制冰，关键方式有两种。
（1）基本公认的“化学制冰”
你没有看错，便是化学制冰，不过，那时不叫化学制冰罢了。这不得不提及一种物件，叫“硝石”，主要成分便是硝酸钾，这玩意最大的特点就是遇水以后，便会大量吸收热量，造成附近温度减少。在发现硝石的作用后，制冰开始了。具体步骤是这样的：先找一个大盆，里边倒进水，随后，找个小盆，里面放一些水。将小盆放进大盆里。请注意一个要点，小盆里的水面，最好小于大盆中的水面。随后，将适量的硝石慢慢倒进大盆里。硝石碰到水以后，开始迅速起反应，并吸收热量。一段时间后，小盆里的水，逐渐变成冰。
这种方法，在宋代的时候，一度很流行，根据此方法制造冰后，又制造出了冷冰冰的饮品。这说明宋朝人很会享有，尽管打仗一般般，但论享受人生，没几个朝代能和宋代比。在宋朝杨万里的诗中写道：帝城六月日卓午，市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来，路人未吃心眼开不过，这类硝石制冰的方法也有两个大缺点，一是，常用硝石数量不菲，普及并不容易；二是，制作的冰品质一般，做饮品能够，可是制作成大冰块，非常不容易，所以不是皇亲贵族压根消费不起。这便是对冰块不足时的一个小补充罢了。
（2）争议很大的“开水制冰”
看到这里，很多人就觉得很扯，开水怎么可以制冰？可是，在古代书籍《淮南子毕术》中，就说了开水制冰的方法：把一个瓮，装些水，然后开始加温，等烧开差不多了，瓮中的水越来越少时，里边弥漫着水蒸汽。迅速撤火后，将瓮口开展密封，密封材料主要是厚实的面料。封住口后，沉到深井，三天以后，把瓮提上来，冰就产生了。看上去，十分的神奇。好多年，大多数人都没有怀疑过。到了当代，物理领域的教授李志超等人觉得，那是焦耳汤姆孙效用产生了功效。简单说，便是气体在通过多孔物质时，会产生没法逆转的绝热膨胀，温度便会有剧烈的转变。而另一教授洪震寰先生觉得，“开水造冰”有点言过其实，觉得只能获得温度下降的结果，没法真正地制造冰出去。
古代是怎么制冰的？？
古时候的制冰方法如下：
1、用窖冰法和硝石制冰法。在每年的大寒季节，古代的官吏，带领下属到冰冻河上凿采，将冰块运送到冰窖里，用新鲜稻草和芦席做铺垫，将冰放铺垫上后，覆盖稻糠、树叶等隔温材料，密封窖口，待来年享用。
2、古人发现硝石溶解于水时会吸收大量热量，使水温降低，甚至结冰。利用硝石的特性，可制作成冰饮料。
以上就是小编对于古代如何制冰（古代如何制冰块）问题和相关问题的解答了，古代如何制冰（古代如何制冰块）的问题希望对你有用！
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